Новости города БезФормата.Ru
Березовский
Главные новости
 
Задать вопрос?

Вареники объединили. Немцы, татары, русские в Берёзовском слепили украинское блюдо

Занятые варкой вареников Сергей Ильиных, Фрида Насртдинова, Ильнур Хамидуллин, Наталья Иовик и Лидия Архипова. За процессом наблюдает ведущая шоу Александра Бельтюкова (в красном) - Газета Золотая горка
Вареники объединили. Немцы, татары, русские в Берёзовском слепили украинское блюдо - Газета Золотая горка
Вареники объединили. Немцы, татары, русские в Берёзовском слепили украинское блюдо - Газета Золотая горка
Вареники объединили. Немцы, татары, русские в Берёзовском слепили украинское блюдо - Газета Золотая горка
Фото: www.zg66.ru
Автор : Екатерина Холкина Занятые варкой вареников Сергей Ильиных, Фрида Насртдинова, Ильнур Хамидуллин, Наталья Иовик и Лидия Архипова. За процессом наблюдает ведущая шоу Александра Бельтюкова (в красном) Фото: Павел Шабельников

«Объедение объединяет» – игра слов русского языка обернулась названием для первого в Берёзовском гастрономического шоу, в котором известные люди соревновались в приготовлении вареников. Популярный на телевидении формат кулинарного онлайн-шоу шагнул в фойе второго этажа дворца культуры «Современник» в День народного единства, 4 ноября.

Задачей трех команд, представляющих разные народы, стало приготовление одного из блюд, фигурирующих на столах героев известных фильмов. Всё происходило на глазах у зрителей, которые принимали в шоу непосредственное участие: с помощью лототрона определили, что именно будут готовить команды, а в итоге решали, чье блюдо оказалось самым вкусным.

За первым столом оказались руководитель центра немецкой культуры в Берёзовском Сергей Гид и представитель этой же организации Мирта Соловьева. Второе место освоили директор лицея № 3 «Альянс» Наталья Иовик, директор лицея № 7 Лидия Архипова, заместитель мэра по инвестициям Сергей Ильиных. На третьей «кухне» готовили руководитель татаро-башкирского культурного общества Фрида Насртдинова и руководитель ансамбля «Асыляр» Ильнур Хамидуллин.

Немецкая команда: Сергей Гид и Мирта Соловьева. Мирта Августовна во время кулинарного поединка вместе со зрителями наслаждалась творчеством образцового ансамбля танца «Юность», где занимается ее внучка. Фото Павла Шабельникова

Кулинарам помогал шеф-повар компании ViP Banket («Вип банкет») Виталий Долматов. Переходя от стола к столу, эксперт был активно вовлечен в процесс приготовления вареников. Украинское блюдо из кинофильма «Вечера на хуторе близ Диканьки» победило среди остальных, поэтому оладьи из «Формулы любви», баклажанная икра из «Ивана Васильевича» и заливная рыба из «Иронии судьбы» остались в тот день за кадром.

Чтобы присутствующие не скучали в период, пока участники шоу трудились на импровизированных кухнях, организаторы подготовили для них творческие номера и кулинарную викторину. Кто правильно отвечал на гастрономическую загадку, получал подарок.

– У немцев есть подобное блюдо, оно называется маульташен, примерный перевод – «мясные кармашки», – раскрыл один из гастрономических секретов немецкой кухни Сергей Гид, который уже делал это на съемках передачи «Национальное измерение» Областного телевидения. – В его приготовлении используется шпинат.

Шеф-повар шоу Виталий Долматов (справа) показал каждой команде свой способ защипывать края вареника. Вкус от этого не меняется, а вот внешний вид блюда – очень. Фото Павла Шабельникова

Как признался Сергей Эмильевич, его любимое русское блюдо – уральские пельмени. Он даже пришел на фестиваль в кофте с таким названием. Правда, к кулинарии это отношения не имело: Сергей Гид является поклонником команды КВН «Уральские пельмени» и на следующий день отправился на их концерт в Екатеринбурге.

Каждой команде предстояло приготовить по 15 вареников. Дружно раскатывали тесто, делали заготовки, заворачивали начинку, и, наконец, варили. Приготовленное оценивало жюри из числа зрителей, и слова о том, что «победила дружба», на финише оказались буквальными: каждой команде досталось по три голоса. Все участники шоу получили подарки, включая фартуки, в которых они готовили вареники.

– Всё прошло очень хорошо, хотя я очень волновалась и сомневалась, сможем ли мы. Участвовали впервые, и нам было весело! – отметила Фрида Фаридовна. – Работникам культуры желаю дальнейших успехов!

К созданию шоу «Объедение объединяет» приложили руку режиссеры городского культурно-досугового центра Александра Бельтюкова и Максим Бессонов.

Когда вареники были готовы, место вокруг стола заняли зрители. Их судейство поделило голоса за каждую команду поровну. Фото Павла Шабельникова

Секреты вареников

Температура всех ингредиентов должны быть комнатной;

в тесто яйца класть не требуется;

перед замесом теста муку надо просеять для насыщения кислородом два-три раза;

муку класть в конце процесса замеса теста, предварительно добавив в неё соду;

в разрезе тесто должно быть с полыми пузырьками;

после замеса тесто оставить на 30 минут, чтобы оно настоялось;

во время лепки смазать краешки вареников водой или яичным белком – эта хитрость поможет избежать разваривания, так как края вареников тоньше, чем остальное тесто, поэтому сварятся быстрее;

готовить вареники следует в как можно большем количестве кипящей воды;

для предотвращения слипания при варке можно добавить в воду немного растительного масла;

перед самой подачей заправить горячие вареники растопленным сливочным маслом.  

Историческое повествование «Святая Родина моя» будет включено в программу празднования «Царских дней» в 2018 году - KU.LIFEИсточник: Пресс-служба Каменской епархии В Каменск-Уральском театре драмы состоялся повторный показ художественно-исторической постановки «Святая Родина моя», посвященной столетию трагических событий в истории России.
16.12.2017 KU.LIFE
За более чем вековую историю Свердловское художественное училище имени И.Д.
16.12.2017 Областная Газета
Суббота, 16 декабря: 09:00 – National Geographic: «Паранормальное. Круги на полях» (2013) 09:50 – National Geographic: «Аферисты и туристы.
16.12.2017 ОТВ
В Первоуральск привезли редкие образцы минералов со всего мира - Pervo66.RuБолее 800 редких минералов, собранных со всей России, привезли в Первоуральск .
15.12.2017 Pervo66.Ru
Более 800 редких минералов, собранных со всей России, привезли в Первоуральск.
15.12.2017 ОТВ
Куликово поле в Нижнем Тагиле - Тагильский рабочийВ Нижнетагильском музее изобразительных искусств открылась выставка картин известного российского художника Ильи Глазунова.
15.12.2017 Тагильский рабочий
Врачу вынесли приговор за смерть пациентки: 2,5 года ограничения свободы - Вечерний ЕкатеринбургВ Екатеринбурге Ленинский районный суд назначил врачу-оториноларингологу клиники «Доктор Плюс» наказание — два с половиной года ограничения свободы.
16.12.2017 Вечерний Екатеринбург
«Все мы — потенциальные жертвы мошенников» - МВД Свердловской области«Все мы — потенциальные жертвы мошенников» Развитие технологий, доверчивость граждан и цинизм общества: почему мошенничество сегодня — повсеместно?
16.12.2017 МВД Свердловской области
Пресс-релиз за 15 декабря 2017 года - МВД Свердловской областиКонтактный телефон Управления по вопросам миграции ГУ МВД России по Свердловской области 8 (343) 210-35-70, 216-04-48.
16.12.2017 МВД Свердловской области
Гражданка Китая пыталась вывезти из России Орден Великой Отечественной Войны - Вечерний Екатеринбург
Гражданка Китая пыталась вывезти из России Орден Великой Отечественной Войны
В аэропорту Кольцово был задержан багаж гражданки Китая, которая собиралась вылететь в Харбин.
Вечерний Екатеринбург
В Екатеринбурге на пешеходном переходе был сбит подросток - Вечерний Екатеринбург
В Екатеринбурге на пешеходном переходе был сбит подросток
В минувшую пятницу вечером  66-летний водитель на автомобиле Lada Priora двигался от улицы Вильгельма де Геннина в сторону Бардина.
Вечерний Екатеринбург
Врачу вынесли приговор за смерть пациентки: 2, 5 года ограничения свободы - Вечерний Екатеринбург
Врачу вынесли приговор за смерть пациентки: 2, 5 года ограничения свободы
В Екатеринбурге Ленинский районный суд назначил врачу-оториноларингологу клиники «Доктор Плюс» наказание — два с половиной года ограничения свободы.
Вечерний Екатеринбург
За более чем вековую историю Свердловское художественное училище имени И.Д.
16.12.2017 Областная Газета
«Дядя Федор, пес и кот»: Кукольный спектакль - KU.LIFEИсточник: ЦГБ им. А.С. Пушкина 13 и 14 декабря в детской библиотеке им.
16.12.2017 KU.LIFE
Историческое повествование «Святая Родина моя» будет включено в программу празднования «Царских дней» в 2018 году - KU.LIFEИсточник: Пресс-служба Каменской епархии В Каменск-Уральском театре драмы состоялся повторный показ художественно-исторической постановки «Святая Родина моя», посвященной столетию трагических событий в истории России.
16.12.2017 KU.LIFE
Куликово поле в Нижнем Тагиле - Тагильский рабочий
Куликово поле в Нижнем Тагиле
В Нижнетагильском музее изобразительных искусств открылась выставка картин известного российского художника Ильи Глазунова.
Тагильский рабочий
news_2017-12-14_17 - Газета Серовский рабочий
Серовская драма заканчивает год «Хорошим парнем»
Главный режиссер Серовского театра драмы им. А.П. Чехова Петр Незлученко выпустил декабрьскую премьеру «Хороший парень» по пьесе американского драматурга Уильяма Миссури Даунс.
Газета Серовский рабочий
Руководитель, за 10 лет изменивший Екатеринбург - Уральский рабочий
Руководитель, за 10 лет изменивший Екатеринбург
Дача Ильи Симанова.
Уральский рабочий
20171214-_DSC0208 - МВД Свердловской области«В преддверии 22-й годовщины со дня образования подразделений собственной безопасности ОВД в тире Уральского юридического института МВД России состоялся турнир по стрельбе из табельного оружия (ПМ) среди оперативных подр
16.12.2017 МВД Свердловской области
Ярких нокаутов зрители не дождались. Но зато Поветкин сохранил все свои титулы Фото: Алексей БУЛАТОВ - КП ЕкатеринбургПобеду Поветкину присудили единогласным решением Андрей ЛЕОНОВ Несколько минут назад в Екатеринбурге завершился главный боксерский поединок вечера.
16.12.2017 КП Екатеринбург
Поздравляем Анжелику Надейкину! - Мини футбольный клуб ВИЗ-СинараСегодня день рождения у секретаря-референта президента МФК «Синара» От всей души поздравляем Анжелику Владимировну с днем рождения!
16.12.2017 Мини футбольный клуб ВИЗ-Синара
Фото из архива редакции - Городские вести
«Под белым — унизительно немного»
5 декабря 2017 года российскую сборную отстранили от участия в 23-х Олимпийских играх, которые пройдут в феврале 2018 года в корейском Пхёнчхане.
Городские вести
Интерьеры Екатеринбург-Арены оформят в стиле Олимпиад 60-70-х годов - Вечерний Екатеринбург
Интерьеры Екатеринбург-Арены оформят в стиле Олимпиад 60-70-х годов
Генеральный подрядчик по проекту реконструкции Екатеринбург-Арены к Чемпионату мира по футболу 2018 года завершил ключевые строительные работы на стадионе.
Вечерний Екатеринбург
Дорога на Медный: с 1 января 2018 года отменят автобусную  остановку «Васильковая» - Вечерний Екатеринбург
Дорога на Медный: с 1 января 2018 года отменят автобусную остановку «Васильковая»
В связи с обращениями жителей Верх-Исетского района межведомственная комиссия провела обследование улиц Суходольская, Евгения Савкова и автодороги по направлению в посёлок Медный.
Вечерний Екатеринбург
В аварии на Белинского пострадали женщина и ребёнок - Вечерний ЕкатеринбургДва легковых автомобиля и автобус сегодня столкнулись в Екатеринбурге на  улице Белинского в районе остановки «Шварца».
16.12.2017 Вечерний Екатеринбург
Водителей обязали надевать спецжилеты при остановке за городом - Тагильский рабочийПравительство РФ дополнило правила дорожного движения (ПДД) пунктом, обязывающим водителей в случае вынужденной остановки транспортного средства вне населенных пунктов при покидании автомобиля надевать светоотражающие ку
16.12.2017 Тагильский рабочий
Вчера, 15 декабря, баскетбольный клуб "Урал" в Санкт-Петербурге уступил местному "Спартаку" в рамках Суперлиги-1 со счетом 72:68.
16.12.2017 МК Екатеринбург
Площадь очагов тления на свалке в Екатеринбурге удалось сократить до 600 кв.м - ГУ МЧС Свердловской областиБлагодаря принятым мерам площадь очагов тления на свалке в г.Екатеринбурге сократилась до 600 кв.м.
16.12.2017 ГУ МЧС Свердловской области
Врачу вынесли приговор за смерть пациентки: 2,5 года ограничения свободы - Вечерний ЕкатеринбургВ Екатеринбурге Ленинский районный суд назначил врачу-оториноларингологу клиники «Доктор Плюс» наказание — два с половиной года ограничения свободы.
16.12.2017 Вечерний Екатеринбург