Новости города БезФормата.Ru
Березовский
Главные новости
 
Задать вопрос?

Вареники объединили. Немцы, татары, русские в Берёзовском слепили украинское блюдо

Занятые варкой вареников Сергей Ильиных, Фрида Насртдинова, Ильнур Хамидуллин, Наталья Иовик и Лидия Архипова. За процессом наблюдает ведущая шоу Александра Бельтюкова (в красном) - Газета Золотая горка
Вареники объединили. Немцы, татары, русские в Берёзовском слепили украинское блюдо - Газета Золотая горка
Вареники объединили. Немцы, татары, русские в Берёзовском слепили украинское блюдо - Газета Золотая горка
Вареники объединили. Немцы, татары, русские в Берёзовском слепили украинское блюдо - Газета Золотая горка
Фото: www.zg66.ru
Автор : Екатерина Холкина Занятые варкой вареников Сергей Ильиных, Фрида Насртдинова, Ильнур Хамидуллин, Наталья Иовик и Лидия Архипова. За процессом наблюдает ведущая шоу Александра Бельтюкова (в красном) Фото: Павел Шабельников

«Объедение объединяет» – игра слов русского языка обернулась названием для первого в Берёзовском гастрономического шоу, в котором известные люди соревновались в приготовлении вареников. Популярный на телевидении формат кулинарного онлайн-шоу шагнул в фойе второго этажа дворца культуры «Современник» в День народного единства, 4 ноября.

Задачей трех команд, представляющих разные народы, стало приготовление одного из блюд, фигурирующих на столах героев известных фильмов. Всё происходило на глазах у зрителей, которые принимали в шоу непосредственное участие: с помощью лототрона определили, что именно будут готовить команды, а в итоге решали, чье блюдо оказалось самым вкусным.

За первым столом оказались руководитель центра немецкой культуры в Берёзовском Сергей Гид и представитель этой же организации Мирта Соловьева. Второе место освоили директор лицея № 3 «Альянс» Наталья Иовик, директор лицея № 7 Лидия Архипова, заместитель мэра по инвестициям Сергей Ильиных. На третьей «кухне» готовили руководитель татаро-башкирского культурного общества Фрида Насртдинова и руководитель ансамбля «Асыляр» Ильнур Хамидуллин.

Немецкая команда: Сергей Гид и Мирта Соловьева. Мирта Августовна во время кулинарного поединка вместе со зрителями наслаждалась творчеством образцового ансамбля танца «Юность», где занимается ее внучка. Фото Павла Шабельникова

Кулинарам помогал шеф-повар компании ViP Banket («Вип банкет») Виталий Долматов. Переходя от стола к столу, эксперт был активно вовлечен в процесс приготовления вареников. Украинское блюдо из кинофильма «Вечера на хуторе близ Диканьки» победило среди остальных, поэтому оладьи из «Формулы любви», баклажанная икра из «Ивана Васильевича» и заливная рыба из «Иронии судьбы» остались в тот день за кадром.

Чтобы присутствующие не скучали в период, пока участники шоу трудились на импровизированных кухнях, организаторы подготовили для них творческие номера и кулинарную викторину. Кто правильно отвечал на гастрономическую загадку, получал подарок.

– У немцев есть подобное блюдо, оно называется маульташен, примерный перевод – «мясные кармашки», – раскрыл один из гастрономических секретов немецкой кухни Сергей Гид, который уже делал это на съемках передачи «Национальное измерение» Областного телевидения. – В его приготовлении используется шпинат.

Шеф-повар шоу Виталий Долматов (справа) показал каждой команде свой способ защипывать края вареника. Вкус от этого не меняется, а вот внешний вид блюда – очень. Фото Павла Шабельникова

Как признался Сергей Эмильевич, его любимое русское блюдо – уральские пельмени. Он даже пришел на фестиваль в кофте с таким названием. Правда, к кулинарии это отношения не имело: Сергей Гид является поклонником команды КВН «Уральские пельмени» и на следующий день отправился на их концерт в Екатеринбурге.

Каждой команде предстояло приготовить по 15 вареников. Дружно раскатывали тесто, делали заготовки, заворачивали начинку, и, наконец, варили. Приготовленное оценивало жюри из числа зрителей, и слова о том, что «победила дружба», на финише оказались буквальными: каждой команде досталось по три голоса. Все участники шоу получили подарки, включая фартуки, в которых они готовили вареники.

– Всё прошло очень хорошо, хотя я очень волновалась и сомневалась, сможем ли мы. Участвовали впервые, и нам было весело! – отметила Фрида Фаридовна. – Работникам культуры желаю дальнейших успехов!

К созданию шоу «Объедение объединяет» приложили руку режиссеры городского культурно-досугового центра Александра Бельтюкова и Максим Бессонов.

Когда вареники были готовы, место вокруг стола заняли зрители. Их судейство поделило голоса за каждую команду поровну. Фото Павла Шабельникова

Секреты вареников

Температура всех ингредиентов должны быть комнатной;

в тесто яйца класть не требуется;

перед замесом теста муку надо просеять для насыщения кислородом два-три раза;

муку класть в конце процесса замеса теста, предварительно добавив в неё соду;

в разрезе тесто должно быть с полыми пузырьками;

после замеса тесто оставить на 30 минут, чтобы оно настоялось;

во время лепки смазать краешки вареников водой или яичным белком – эта хитрость поможет избежать разваривания, так как края вареников тоньше, чем остальное тесто, поэтому сварятся быстрее;

готовить вареники следует в как можно большем количестве кипящей воды;

для предотвращения слипания при варке можно добавить в воду немного растительного масла;

перед самой подачей заправить горячие вареники растопленным сливочным маслом.  

Платья и пиджаки олицетворяют целую эпоху и переносят зрителя в прошлый век.
20.10.2017 EkbNews.Tv
В Екатеринбурге в ближайшие выходные откроется сезон отборочных концертов фестиваля «Старый Новый Рок».
20.10.2017 ОТВ
Детский научный клуб «Наукоград в Ельцин Центре» в Екатеринбурге расширяет свою образовательную программу.
20.10.2017 Ельцин Центр
«Себя нужно уметь баловать». Нижний Тагил осваивает популярный гастрономический отдых - Между СтрокЯркий тренд рабочего города – гастрономические мастер-классы и дегустации.
20.10.2017 Между Строк
В грядущую субботу, 21 октября, большим концертом отметит первый юбилей — пятилетие — студия эстрадного вокала и звукозаписи «Шанс».
20.10.2017 Revda-Info.Ru
Первоуральск: афиша выходного дня - Городские вестиФото Анны Неволиной В эти выходные, похоже, все прогулки на свежем воздухе придется отменить — погода «нелетная».
20.10.2017 Городские вести
Пожарная машина испортила внешний вид салона красоты в Первоуральске - Вечерний ЕкатеринбургМашина пожарно-спасательной службы буквально спустилась по ступеням к салону красоты, расположенному в Первоуральске на улице Строителей 32 Б. Как пояснили очевидцы, пострадали только внешние конструкции салона.
20.10.2017 Вечерний Екатеринбург
Фото: gibdd.ru/r/66/ - УралИнформБюроФотография Дачница из Екатеринбурга. На автодороге Белоярский - Бруснятское - Некрасово около восьми вечера 19 октября под колесами Chevrolet Lanos погибла 86-летняя женщина.
20.10.2017 УралИнформБюро
Во время пирушки жительница Кировграда зарезала 30-летнего сына своего сожителя - Вечерний ЕкатеринбургВ Кировграде вынесен приговор 47-летней местной жительнице, которая жестоко расправилась с сыном своего сожителя.
20.10.2017 Вечерний Екатеринбург
В Екатеринбурге на площади 2 тысячи "квадратов" горел склад - Наша Газета
В Екатеринбурге на площади 2 тысячи «квадратов» горел склад
16+ Фото: vk.com/incekb С огнем боролись 40 спасателей. В Екатеринбурге поздно вечером 19 октября загорелся склад на улице Минометчиков.
Наша Газета
В Кировграде женщина получила семь лет за убийство сына сожителя - Наша Газета
В Кировграде женщина получила семь лет за убийство сына сожителя
16+ Фото: архив НАШЕЙ После инцидента подсудимая сама вызвала скорую и полицию.
Наша Газета
В Екатеринбурге полицейский вымогал взятку в 300 тысяч рублей - Наша Газета
В Екатеринбурге полицейский вымогал взятку в 300 тысяч рублей
16+ Фото: Архив НАШЕЙ Сотрудник отдела противодействия коррупции отделался штрафом.
Наша Газета
"Матильду" в Екатеринбурге покажет лично Алексей Учитель - Наша Газета16+ Фото: кадр из видео Режиссер проведет творческий вечер в Ельцин Центре.
19.10.2017 Наша Газета
4_981x654 - Художественный музей Э.НеизвестногоПисатель выступил с программой «День завтрашний сегодня сотвори». Он рассказал о своем творческом пути и прочитал стихи.
19.10.2017 Художественный музей Э.Неизвестного
Роль не дотянула до актера: рецензия на фильм "Геошторм" - Наша Газета16+ Фото: кадр из фильма Геошторм – это буря, способная одновременно сжечь, заморозить и затопить планету.
20.10.2017 Наша Газета
Первоуральск: афиша выходного дня - Городские вести
Первоуральск: афиша выходного дня
Фото Анны Неволиной В эти выходные, похоже, все прогулки на свежем воздухе придется отменить — погода «нелетная».
Городские вести
В гости к «Черемушке» - Тагильский рабочий
В гости к «Черемушке»
Сегодня, 20 октября, в 18.00, во Дворце культуры «Юбилейный» состоится концерт Народного коллектива ансамбля песни и танца «Белая Черемушка».
Тагильский рабочий
Карьера Харви Вайнштейна закончилась, но в историю он вошел как один из самых великих продюсеров Фото: EAST NEWS - КП Екатеринбург
Харви Вайнштейн и его непристойные предложения: в Голливуде полыхает самый громкий сексуальный скандал за весь XXI век
Десятки женщин обвиняют известного кинопродюсера Харви Вайнштейна в домогательствах Денис КОРСАКОВ Пока я думал, что написать о скандале вокруг Харви Вайнштейна , одного из крупнейших голливудских продюсеров рубежа веков,
КП Екатеринбург
"Дорога Путина" достигла Серебрянки - УралИнформБюроВыдержав первое испытание осенней непогодой. Дороге на Серебрянку под Нижним Тагилом, о существовании (точнее, отсутствии) которой узнал даже президент России Владимир Путин, дали жизнь.
20.10.2017 УралИнформБюро
Помощник Президента Российской Федерации Игорь Левитин 19 октября в рамках своего визита на Урал посетил строящийся стадион "Екатеринбург-Арена" и провел совещание на тему подготовки региона к Чемпионату мира по футболу
19.10.2017 Губернатор Свердловской области
В Свердловской области двое мужчин погибли под колесами поездов - Наша Газета16+ Фото: архив НАШЕЙ Трагедии произошли в один день. В Свердловской области поезда насмерть сбили двух мужчин.
20.10.2017 Наша Газета
Свердловчанин принес России золото на ЧМ в Дубае - Уральский рабочий
Свердловчанин принес России золото на ЧМ в Дубае
Фото: midural.ru Национальная сборная России заняла первое место в общекомандном зачете чемпионата мира по профессиональному мастерству WorldSkills Abu Dhabi 2017.
Уральский рабочий
В Нижнем Тагиле открыли современный школьный стадион - Тагильский рабочий
В Нижнем Тагиле открыли современный школьный стадион
Сегодня состоялось открытие нового спортивного стадиона между школами № 33 и 50 на Вые.
Тагильский рабочий
news_2017-10-20_05 - Газета Серовский рабочий
Серов обыграл Астану с разгромным счетом
В прошедшие выходные серией побед отметились хоккеисты серовской ДЮСШ. Начнем с самых юных:
Газета Серовский рабочий
«А если поработать в выходные?»: Макаровский мост откроют в начале следующей недели - JustMedia.RuДата – 24 октября. В Екатеринбурге во вторник, 24 октября откроется движение по Макаровскому мосту.
20.10.2017 JustMedia.Ru
Первоуральск: афиша выходного дня - Городские вестиФото Анны Неволиной В эти выходные, похоже, все прогулки на свежем воздухе придется отменить — погода «нелетная».
20.10.2017 Городские вести
Прогноз о гряущей непогоде направлен в органы власти, профильные министерства и ведомства, а также на объекты инфраструктуры. - УралПолит.RuЕКАТЕРИНБУРГ, 20 октября, ИА УралПолит.Ru. Главное управление МЧС РФ по Свердловской области предупреждают о резком ухудшении погоды в регионе в ближайшие дни.
20.10.2017 УралПолит.Ru
"Дорога Путина" достигла Серебрянки - УралИнформБюроВыдержав первое испытание осенней непогодой. Дороге на Серебрянку под Нижним Тагилом, о существовании (точнее, отсутствии) которой узнал даже президент России Владимир Путин, дали жизнь.
20.10.2017 УралИнформБюро
Новый административный регламент: что имеют право делать сотрудники ГИБДД? - Тагильский рабочийНовый административный регламент по надзору за соблюдением требований в области безопасности дорожного движения вступил в силу с сегодняшнего дня.
20.10.2017 Тагильский рабочий