Новости города БезФормата.Ru
Березовский
Главные новости
 
Задать вопрос?

Вареники объединили. Немцы, татары, русские в Берёзовском слепили украинское блюдо

Занятые варкой вареников Сергей Ильиных, Фрида Насртдинова, Ильнур Хамидуллин, Наталья Иовик и Лидия Архипова. За процессом наблюдает ведущая шоу Александра Бельтюкова (в красном) - Газета Золотая горка
Вареники объединили. Немцы, татары, русские в Берёзовском слепили украинское блюдо - Газета Золотая горка
Вареники объединили. Немцы, татары, русские в Берёзовском слепили украинское блюдо - Газета Золотая горка
Вареники объединили. Немцы, татары, русские в Берёзовском слепили украинское блюдо - Газета Золотая горка
Фото: www.zg66.ru
Автор : Екатерина Холкина Занятые варкой вареников Сергей Ильиных, Фрида Насртдинова, Ильнур Хамидуллин, Наталья Иовик и Лидия Архипова. За процессом наблюдает ведущая шоу Александра Бельтюкова (в красном) Фото: Павел Шабельников

«Объедение объединяет» – игра слов русского языка обернулась названием для первого в Берёзовском гастрономического шоу, в котором известные люди соревновались в приготовлении вареников. Популярный на телевидении формат кулинарного онлайн-шоу шагнул в фойе второго этажа дворца культуры «Современник» в День народного единства, 4 ноября.

Задачей трех команд, представляющих разные народы, стало приготовление одного из блюд, фигурирующих на столах героев известных фильмов. Всё происходило на глазах у зрителей, которые принимали в шоу непосредственное участие: с помощью лототрона определили, что именно будут готовить команды, а в итоге решали, чье блюдо оказалось самым вкусным.

За первым столом оказались руководитель центра немецкой культуры в Берёзовском Сергей Гид и представитель этой же организации Мирта Соловьева. Второе место освоили директор лицея № 3 «Альянс» Наталья Иовик, директор лицея № 7 Лидия Архипова, заместитель мэра по инвестициям Сергей Ильиных. На третьей «кухне» готовили руководитель татаро-башкирского культурного общества Фрида Насртдинова и руководитель ансамбля «Асыляр» Ильнур Хамидуллин.

Немецкая команда: Сергей Гид и Мирта Соловьева. Мирта Августовна во время кулинарного поединка вместе со зрителями наслаждалась творчеством образцового ансамбля танца «Юность», где занимается ее внучка. Фото Павла Шабельникова

Кулинарам помогал шеф-повар компании ViP Banket («Вип банкет») Виталий Долматов. Переходя от стола к столу, эксперт был активно вовлечен в процесс приготовления вареников. Украинское блюдо из кинофильма «Вечера на хуторе близ Диканьки» победило среди остальных, поэтому оладьи из «Формулы любви», баклажанная икра из «Ивана Васильевича» и заливная рыба из «Иронии судьбы» остались в тот день за кадром.

Чтобы присутствующие не скучали в период, пока участники шоу трудились на импровизированных кухнях, организаторы подготовили для них творческие номера и кулинарную викторину. Кто правильно отвечал на гастрономическую загадку, получал подарок.

– У немцев есть подобное блюдо, оно называется маульташен, примерный перевод – «мясные кармашки», – раскрыл один из гастрономических секретов немецкой кухни Сергей Гид, который уже делал это на съемках передачи «Национальное измерение» Областного телевидения. – В его приготовлении используется шпинат.

Шеф-повар шоу Виталий Долматов (справа) показал каждой команде свой способ защипывать края вареника. Вкус от этого не меняется, а вот внешний вид блюда – очень. Фото Павла Шабельникова

Как признался Сергей Эмильевич, его любимое русское блюдо – уральские пельмени. Он даже пришел на фестиваль в кофте с таким названием. Правда, к кулинарии это отношения не имело: Сергей Гид является поклонником команды КВН «Уральские пельмени» и на следующий день отправился на их концерт в Екатеринбурге.

Каждой команде предстояло приготовить по 15 вареников. Дружно раскатывали тесто, делали заготовки, заворачивали начинку, и, наконец, варили. Приготовленное оценивало жюри из числа зрителей, и слова о том, что «победила дружба», на финише оказались буквальными: каждой команде досталось по три голоса. Все участники шоу получили подарки, включая фартуки, в которых они готовили вареники.

– Всё прошло очень хорошо, хотя я очень волновалась и сомневалась, сможем ли мы. Участвовали впервые, и нам было весело! – отметила Фрида Фаридовна. – Работникам культуры желаю дальнейших успехов!

К созданию шоу «Объедение объединяет» приложили руку режиссеры городского культурно-досугового центра Александра Бельтюкова и Максим Бессонов.

Когда вареники были готовы, место вокруг стола заняли зрители. Их судейство поделило голоса за каждую команду поровну. Фото Павла Шабельникова

Секреты вареников

Температура всех ингредиентов должны быть комнатной;

в тесто яйца класть не требуется;

перед замесом теста муку надо просеять для насыщения кислородом два-три раза;

муку класть в конце процесса замеса теста, предварительно добавив в неё соду;

в разрезе тесто должно быть с полыми пузырьками;

после замеса тесто оставить на 30 минут, чтобы оно настоялось;

во время лепки смазать краешки вареников водой или яичным белком – эта хитрость поможет избежать разваривания, так как края вареников тоньше, чем остальное тесто, поэтому сварятся быстрее;

готовить вареники следует в как можно большем количестве кипящей воды;

для предотвращения слипания при варке можно добавить в воду немного растительного масла;

перед самой подачей заправить горячие вареники растопленным сливочным маслом.  

"Звездные россыпи" засверкали на сцене КДЦ "Дружба" Ленинского района - Администрация Ленинского районаВ Культурно-досуговом центре «Дружба» прошел Гала-концерт районного фестиваля детско-юношеского творчества «Звёздные Россыпи», который был посвящен предстоящему Дню рождения нашего города.
23.04.2018 Администрация Ленинского района
Апрельская Школа музейного актива. Фоторепортаж - Cвердловский краеведческий музей14 и 16 апреля на занятия Школы музейного актива приехали ребята и педагоги из Артемовского района, Асбеста и Екатеринбурга.
23.04.2018 Cвердловский краеведческий музей
Актёр Андрей Мерзликин представит фильм «Танки» в Екатеринбурге - ОТВВ киноцентре «Киномакс 3D Мегаполис» 26 апреля пройдёт специальный показ исторического военного фильма «Танки» Кима Дружинина.
23.04.2018 ОТВ
А песни довольно одной - Железнодорожный район Екатеринбурга24-25 апреля в КЗЦ "Стрела" Железнодорожного района (ул. Летчиков, 14) состоится фестиваль-конкурс детских и юношеских творческих коллективов и исполнителей военно-патриотической песни.
23.04.2018 Железнодорожный район Екатеринбурга
На всех парусах – к успеху! - Администрация Ленинского районаНаконец-то насупила весна. А еще в апреле очень много фестивалей и конкурсов.
23.04.2018 Администрация Ленинского района
«Тонкое дело Востока» продолжает гастроли в Туринске - Cвердловский краеведческий музейУже три недели в Туринском филиале Свердловского областного краеведческого музея имени О. Е. Клера работает передвижная выставка «Тонкое дело Востока».
23.04.2018 Cвердловский краеведческий музей
IMG_20180317_113053 - МВД Свердловской области«Сотрудники полиции из отдела «К» ГУ МВД России по Свердловской области, занимающиеся раскрытием преступлений в сфере высоких технологий,
23.04.2018 МВД Свердловской области
Свердловские энергетики переведены в режим повышенной готовности - Вечерний ЕкатеринбургВ связи с экстренным предупреждением о неблагоприятных погодных условиях энергетики филиала ОАО «МРСК Урала» - «Свердловэнерго» переведены в режим повышенной готовности.
23.04.2018 Вечерний Екатеринбург
Вдвоём на одного: из-за пьяной ссоры приговорили к смерти - Вечерний ЕкатеринбургЗакончено расследование по уголовному делу двух жителей Берёзовского, 1981 и 1986 годов рождения.
23.04.2018 Вечерний Екатеринбург
Суд вынес приговор контрабандистам, которых поймали в Кольцово с янтарем на 9 миллионов рублей - Наша Газета
Суд вынес приговор контрабандистам, которых поймали в Кольцово с янтарем на 9 миллионов рублей
Маша Шмурыгина Фото: Уральское таможенное управление Россиянин и три иностранца пытались вывезти груз в Китай.
Наша Газета
В Екатеринбурге двое парней с ножом напали на мужчину - Наша Газета
В Екатеринбурге двое парней с ножом напали на мужчину
Олег Галимов Фото: пресс-группа УМВД по Екатеринбургу В полиции ищут возможных жертв преступников.
Наша Газета
Жители Березовского получили 19 лет на двоих за жестокое избиение знакомого - Наша Газета
Жители Березовского получили 19 лет на двоих за жестокое избиение знакомого
Олег Галимов Фото: СУ СКР по Свердловской области От травм мужчина скончался в больнице.
Наша Газета
"Совершеннолетие власти". Уральская ТПП выступила издателем книги об Аркадии Чернецком - Уральская ТПП20 апреля Музей истории Екатеринбурга принимал у себя вип-гостей. Руководители предприятий, политики, общественники, журналисты пришли на презентацию книги “Аркадий Чернецкий: совершеннолетие власти”.
23.04.2018 Уральская ТПП
Чему вас научили книги и что сегодня читают уральцы? - Уральский рабочийСегодня Всемирный день книги. «УР» расспросил уральцев — как известных людей, так и не очень, какие книги они любят.
23.04.2018 Уральский рабочий
Апрельская Школа музейного актива. Фоторепортаж - Cвердловский краеведческий музей14 и 16 апреля на занятия Школы музейного актива приехали ребята и педагоги из Артемовского района, Асбеста и Екатеринбурга.
23.04.2018 Cвердловский краеведческий музей
Добровольцы серовского клуба «Кванта» в Краснотурьинске - Газета Серовский рабочий
Добровольцы серовского клуба «Кванта» в Краснотурьинске
2 апреля клуб юного техника «Квант» посетила дирекция Краснотурьинского краеведческого музея.
Газета Серовский рабочий
«Читающее королевство» в сосьвинской детской библиотеке - Газета Серовский рабочий
«Читающее королевство» в сосьвинской детской библиотеке
В рамках Всероссийской акции в поддержку чтения «Библионочь-2018» 20 апреля Детская библиотека им.
Газета Серовский рабочий
Сегодня на «Аллее правителей» в Москве появится бюст Бориса Ельцина - Вечерний Екатеринбург
Сегодня на «Аллее правителей» в Москве появится бюст Бориса Ельцина
Сегодня в Москве на «Аллее правителей» Российского военно-исторического общества (РВИО) появится памятник первому Президенту России Борису ЕЛЬЦИНУ, в день его памяти, сообщает ТАСС.
Вечерний Екатеринбург
УГМК в четвёртый раз стал чемпионом баскетбольной Евролиги - ОТВВ воскресенье вечером в Венгрии состоялся главный матч баскетбольной Евролиги.
23.04.2018 ОТВ
«Уралочка» отобрала бронзу чемпионата России у красноярского «Енисея» - ОТВСегодня в Нижнем Тагиле решилась судьба бронзовых медалей российского чемпионата по волейболу – «Уралочка-НТМК» в непростом противостоянии обыграла соперниц из «Енисея».
22.04.2018 ОТВ
Во время боя оппонент нанёс сильнейший удар по туловищу Маликова - e1.RuПавел Маликов упустил шанс побороться за звание чемпиона мира Во время боя оппонент нанёс сильнейший удар по туловищу Маликова В Екатеринбурге прошёл большой боксёрский вечер,
23.04.2018 e1.Ru
news_2018-04-19_059 - Газета Серовский рабочий
Квест по бездорожью. В Серове прошли автогонки
Говорят, в пустыне все отдашь за глоток воды. В утреннем кряхтящем автобусе это тоже «все» обменяешь на лишний час прикладывания светлой головы к подушке.
Газета Серовский рабочий
«УГМК» — вновь  чемпион Евролиги - Вечерний Екатеринбург
«УГМК» — вновь чемпион Евролиги
Баскетболистки екатеринбургского клуба стали чемпионками женской Евролиги сезона 2017/2018 годов.
Вечерний Екатеринбург
4 - Уральский рабочий
«Уралочка» взяла бронзу чемпионата России
Волейболистки «Уралочки-НТМК» завоевали бронзовые медали чемпионата России.
Уральский рабочий
Полицейские ищут родителей трёхлетнего мальчика, который гулял один на проспекте Ленина - e1.RuСейчас малыш находится в больнице Вчера около 15:00 екатеринбурженка сообщила в полицию, что у дома на Ленина 24/8 ходит маленький мальчик, взрослых рядом с ним нет.
23.04.2018 e1.Ru
Суд вынес приговор контрабандистам, которые пытались вывезти из Екатеринбурга в Китай 55 кг янтаря - 66.RuФото: пресс-служба Уральского таможенного управления На скамье подсудимых оказались четыре человека.
23.04.2018 66.Ru
Людмила Бабушкина пригласила учеников гимназии №9 Екатеринбурга на работу в Заксобрание - Единая РоссияПредседатель Законодательного Собрания Людмила Бабушкина провела Урок парламентаризма в старейшей в Свердловской области гимназии №9 Екатеринбурга.
23.04.2018 Единая Россия
IMG_20180317_113053 - МВД Свердловской области«Сотрудники полиции из отдела «К» ГУ МВД России по Свердловской области, занимающиеся раскрытием преступлений в сфере высоких технологий,
23.04.2018 МВД Свердловской области
Евгений Куйвашев проведет неделю в Африке - EaNews.RuСвердловский губернатор Евгений Куйвашев предстоящую неделю проведет на Африканском континенте.
23.04.2018 EaNews.Ru