Новости города БезФормата.Ru
Березовский
Главные новости
 
Задать вопрос?

Вареники объединили. Немцы, татары, русские в Берёзовском слепили украинское блюдо

Занятые варкой вареников Сергей Ильиных, Фрида Насртдинова, Ильнур Хамидуллин, Наталья Иовик и Лидия Архипова. За процессом наблюдает ведущая шоу Александра Бельтюкова (в красном) - Газета Золотая горка
Вареники объединили. Немцы, татары, русские в Берёзовском слепили украинское блюдо - Газета Золотая горка
Вареники объединили. Немцы, татары, русские в Берёзовском слепили украинское блюдо - Газета Золотая горка
Вареники объединили. Немцы, татары, русские в Берёзовском слепили украинское блюдо - Газета Золотая горка
Фото: www.zg66.ru
Автор : Екатерина Холкина Занятые варкой вареников Сергей Ильиных, Фрида Насртдинова, Ильнур Хамидуллин, Наталья Иовик и Лидия Архипова. За процессом наблюдает ведущая шоу Александра Бельтюкова (в красном) Фото: Павел Шабельников

«Объедение объединяет» – игра слов русского языка обернулась названием для первого в Берёзовском гастрономического шоу, в котором известные люди соревновались в приготовлении вареников. Популярный на телевидении формат кулинарного онлайн-шоу шагнул в фойе второго этажа дворца культуры «Современник» в День народного единства, 4 ноября.

Задачей трех команд, представляющих разные народы, стало приготовление одного из блюд, фигурирующих на столах героев известных фильмов. Всё происходило на глазах у зрителей, которые принимали в шоу непосредственное участие: с помощью лототрона определили, что именно будут готовить команды, а в итоге решали, чье блюдо оказалось самым вкусным.

За первым столом оказались руководитель центра немецкой культуры в Берёзовском Сергей Гид и представитель этой же организации Мирта Соловьева. Второе место освоили директор лицея № 3 «Альянс» Наталья Иовик, директор лицея № 7 Лидия Архипова, заместитель мэра по инвестициям Сергей Ильиных. На третьей «кухне» готовили руководитель татаро-башкирского культурного общества Фрида Насртдинова и руководитель ансамбля «Асыляр» Ильнур Хамидуллин.

Немецкая команда: Сергей Гид и Мирта Соловьева. Мирта Августовна во время кулинарного поединка вместе со зрителями наслаждалась творчеством образцового ансамбля танца «Юность», где занимается ее внучка. Фото Павла Шабельникова

Кулинарам помогал шеф-повар компании ViP Banket («Вип банкет») Виталий Долматов. Переходя от стола к столу, эксперт был активно вовлечен в процесс приготовления вареников. Украинское блюдо из кинофильма «Вечера на хуторе близ Диканьки» победило среди остальных, поэтому оладьи из «Формулы любви», баклажанная икра из «Ивана Васильевича» и заливная рыба из «Иронии судьбы» остались в тот день за кадром.

Чтобы присутствующие не скучали в период, пока участники шоу трудились на импровизированных кухнях, организаторы подготовили для них творческие номера и кулинарную викторину. Кто правильно отвечал на гастрономическую загадку, получал подарок.

– У немцев есть подобное блюдо, оно называется маульташен, примерный перевод – «мясные кармашки», – раскрыл один из гастрономических секретов немецкой кухни Сергей Гид, который уже делал это на съемках передачи «Национальное измерение» Областного телевидения. – В его приготовлении используется шпинат.

Шеф-повар шоу Виталий Долматов (справа) показал каждой команде свой способ защипывать края вареника. Вкус от этого не меняется, а вот внешний вид блюда – очень. Фото Павла Шабельникова

Как признался Сергей Эмильевич, его любимое русское блюдо – уральские пельмени. Он даже пришел на фестиваль в кофте с таким названием. Правда, к кулинарии это отношения не имело: Сергей Гид является поклонником команды КВН «Уральские пельмени» и на следующий день отправился на их концерт в Екатеринбурге.

Каждой команде предстояло приготовить по 15 вареников. Дружно раскатывали тесто, делали заготовки, заворачивали начинку, и, наконец, варили. Приготовленное оценивало жюри из числа зрителей, и слова о том, что «победила дружба», на финише оказались буквальными: каждой команде досталось по три голоса. Все участники шоу получили подарки, включая фартуки, в которых они готовили вареники.

– Всё прошло очень хорошо, хотя я очень волновалась и сомневалась, сможем ли мы. Участвовали впервые, и нам было весело! – отметила Фрида Фаридовна. – Работникам культуры желаю дальнейших успехов!

К созданию шоу «Объедение объединяет» приложили руку режиссеры городского культурно-досугового центра Александра Бельтюкова и Максим Бессонов.

Когда вареники были готовы, место вокруг стола заняли зрители. Их судейство поделило голоса за каждую команду поровну. Фото Павла Шабельникова

Секреты вареников

Температура всех ингредиентов должны быть комнатной;

в тесто яйца класть не требуется;

перед замесом теста муку надо просеять для насыщения кислородом два-три раза;

муку класть в конце процесса замеса теста, предварительно добавив в неё соду;

в разрезе тесто должно быть с полыми пузырьками;

после замеса тесто оставить на 30 минут, чтобы оно настоялось;

во время лепки смазать краешки вареников водой или яичным белком – эта хитрость поможет избежать разваривания, так как края вареников тоньше, чем остальное тесто, поэтому сварятся быстрее;

готовить вареники следует в как можно большем количестве кипящей воды;

для предотвращения слипания при варке можно добавить в воду немного растительного масла;

перед самой подачей заправить горячие вареники растопленным сливочным маслом.  

*** - Каменская Епархия Под таким названием 17 февраля в селе Байкалово прошел епархиальный фестиваль молодежного творчества «Сретенский перезвон».
17.02.2018 Каменская Епархия
Мастер-класс включает в себя небольшую экскурсию по мемориальной части старинного дома, участники познакомятся с культурой чтения, узнают о традиции ведения рукописных альбомов,
17.02.2018 Объединенный музей писателей Урала

17.02.2018 Объединенный музей писателей Урала
Екатерина Круглова - ЕМЦ Гамаюн  Начался набор на курс «Шитье лоскутного одеяла» . Мы предлагаем всем желающим изготовить этот старинный и вечно актуальный атрибут домашнего уюта.
17.02.2018 ЕМЦ Гамаюн
Жителей Каменска-Уральского приглашают на историческую фотосессию – среди горожан авторы ищут кандидата на роль советской знаменитости... - KU66.RuВ драмтеатре Каменска-Уральского в рамках фотопроекта «Живая Победа. История войны в лицах» 27-28 февраля пройдёт реконструкция фотоснимков, история которых неразрывно связана с военным периодом города и его жителей.
17.02.2018 KU66.Ru
Библиотекари перевели на язык жестов деятельность маршала Жукова в Екатеринбурге - Ekburg.RuСотрудники Городского библиотечного информационного центра подготовили и провели обзорную лекцию «Наш Жуков».
17.02.2018 Ekburg.Ru
В Екатеринбурге появился новый лохотрон! Страдают студенты… - Вечерний ЕкатеринбургО новой схеме лохотрона рассказали родители студентки из Екатеринбурга журналистам Е1.
18.02.2018 Вечерний Екатеринбург
Нажмите для просмотра в полном размере... - KU66.RuФото: vk.com / Дневник Экстрасенса с Дарией Воскобоевой Каменск-Уральский посетил федеральный телеканал ТВ-3 с экстрасенсом Дарией Воскобоевой.
18.02.2018 KU66.Ru
Успеть до Прощенного воскресения - Novouralsk.SuВ настоящее время в районе улицы Комсомольская орудует банда из 4-х молодых людей, одеты в кожаные куртки.
18.02.2018 Novouralsk.Su
Удар на перекрёстке: двоих увезли в больницу - Вечерний Екатеринбург
Удар на перекрёстке: двоих увезли в больницу
В ночь на 17 февраля на перекрёстке Токарей и Крауля в Екатеринбурге столкнулись два автомобиля: Mitsubishi Lancer и Subaru Tribeca.
Вечерний Екатеринбург
Ушёл на работу и пропал: в Екатеринбурге разыскивают 28-летнего менеджера - Вечерний Екатеринбург
Ушёл на работу и пропал: в Екатеринбурге разыскивают 28-летнего менеджера
В Екатеринбурге пропал 28-летний Андрей СЛИВНИЦЫН – ещё 13 февраля он ушёл из дома на работу, с тех пор о нём никто ничего не знает.
Вечерний Екатеринбург
Приехали спасать, а он бросился с кулаками на пожарного - Вечерний Екатеринбург
Приехали спасать, а он бросился с кулаками на пожарного
Сегодня ночью в одной из квартир дома № 8/2 на ул. Рассветная в Екатеринбурге пригорела еда, из-за этого сработала пожарная сигнализация.
Вечерний Екатеринбург
Раненые российские наемники, воюющие в Сирии и получившие травмы в результате авиаудара коалиции во главе США, доставлены в госпитали Минобороны в Москве и Санкт-Петербурге.
18.02.2018 Накануне.Ru
*** - Каменская Епархия Под таким названием 17 февраля в селе Байкалово прошел епархиальный фестиваль молодежного творчества «Сретенский перезвон».
17.02.2018 Каменская Епархия
Такой Алексей Насонов (слева) в сериале «Детективы» - готовый на любые хитрости сыщик... - КП ЕкатеринбургАктер стал популярным после главной роли в многосерийном фильме «Детективы», который идет уже 12 лет - сначала на Первом канале,
17.02.2018 КП Екатеринбург
Чем заняться в Первоуральске: афиша на выходные - Городские вести
Чем заняться в Первоуральске: афиша на выходные
Фото из архива редакции Ярмарка «Масленичный разгуляй» Воскресенье, 18 февраля, стадион «Уральский трубник» С 09:00 до 16:00.
Городские вести
news_2018-02-16_003 - Газета Серовский рабочий
В Серове подвели итоги проекта «Сказки на ушко»
8 февраля в Северном педагогическом колледже прошло подведение итогов уникального для Серова социального проекта «Сказки на ушко».
Газета Серовский рабочий
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Диалог
Прага в Полевском
Фото Ксении Койструб В Полевском прошла выставка фоторабот торгового представителя России в Чехии Сергея Ступаря «Чехия глазами русского дипломата».
Газета Диалог
Дети стали участниками боев Фото: Varg - КП ЕкатеринбургЮные бойцы выступили в "детском MMA" Роман ЛЯЛИН Поговорка "просто, как отнять конфетку у ребенка" с уральскими детьми не пройдет.
18.02.2018 КП Екатеринбург
Юношеская Суперлига 00-01. Расписание 3 тура - Мини футбольный клуб ВИЗ-СинараТюмень принимает старших юношей Матчи третьего тура Первенства России по мини-футболу среди юношеских команд (2000-2001 г.р.) клубов Суперлиги сезона 2017/18 гг.
18.02.2018 Мини футбольный клуб ВИЗ-Синара
Сегодня «Уральский трубник» провёл один из своих лучших матчей в нынешнем сезоне и обыграл на своём льду кемеровский «Кузбасс» - 8:3 (4:0).
18.02.2018 Первоуральск.Ру
Свои стены «Синаре» не помогли - Вечерний Екатеринбург
Свои стены «Синаре» не помогли
В первом матче возобновившегося почти после месячного перерыва российского чемпионата по мини-футболу екатеринбургская команда «Синара» на паркете ДИВСа (Олимпийская набережная,
Вечерний Екатеринбург
Олимпийские чемпионы по борьбе прибыли в Екатеринбург - Вечерний Екатеринбург
Олимпийские чемпионы по борьбе прибыли в Екатеринбург
Вчера, 16 февраля, в Екатеринбург прибыли легендарные спортсмены: олимпийский чемпион 2004 года (ныне – министр по делам молодежи, физической культуры и спорта РСО-Алания) Хасан БАРОЕВ,
Вечерний Екатеринбург
Успех серовских биатлонистов - Газета Серовский рабочий
Успех серовских биатлонистов
С 17 по 21 января в Магнитогорске проходили межрегиональные соревнования «Кубок Анны Богалий», в которых приняли участие более 400 спортсменов.
Газета Серовский рабочий
Потолок в доме на Уралмаше, где пострадала семья с детьми, мог рухнуть из-за безответственности рабочих. ФОТО - JustMedia.RuВсех жильцов из дома эвакуировали. В Екатеринбурге поздним вечером на двухэтажном доме в переулке Суворовский, 16 «а» рухнул потолок.
16.02.2018 JustMedia.Ru
фото: ДИП - АПИфото: ДИП ЕКАТЕРИНБУРГ. Соглашение о сотрудничестве Свердловской области с «Почта Банком» предполагает расширение банковской сети на территории региона.
16.02.2018 АПИ
В Свердловской области больше не будут наказывать за стоянку на газоне.
17.02.2018 Первоуральск.Ру
ОИ-2018: хоккеисты России разгромили американцев - Администрация г. Екатеринбург...и вышли в четвертьфинал с первого места в группе. Российские хоккеисты обыграли сборную США в матче группового этапа олимпийского турнира со счетом 4:0 и попали в четвертьфинал, сообщает Lenta.
17.02.2018 Администрация г. Екатеринбург
Из-за порыва трубы на Технической женщина получила ожоги ног - Вечерний ЕкатеринбургКак мы уже писали, инцидент произошёл в Екатеринбурге недалеко от дома № 32 по Технической.
16.02.2018 Вечерний Екатеринбург