Новости города БезФормата.Ru
Березовский
Главные новости
 
Задать вопрос?

Вареники объединили. Немцы, татары, русские в Берёзовском слепили украинское блюдо

Занятые варкой вареников Сергей Ильиных, Фрида Насртдинова, Ильнур Хамидуллин, Наталья Иовик и Лидия Архипова. За процессом наблюдает ведущая шоу Александра Бельтюкова (в красном) - Газета Золотая горка
Вареники объединили. Немцы, татары, русские в Берёзовском слепили украинское блюдо - Газета Золотая горка
Вареники объединили. Немцы, татары, русские в Берёзовском слепили украинское блюдо - Газета Золотая горка
Вареники объединили. Немцы, татары, русские в Берёзовском слепили украинское блюдо - Газета Золотая горка
Фото: www.zg66.ru
Автор : Екатерина Холкина Занятые варкой вареников Сергей Ильиных, Фрида Насртдинова, Ильнур Хамидуллин, Наталья Иовик и Лидия Архипова. За процессом наблюдает ведущая шоу Александра Бельтюкова (в красном) Фото: Павел Шабельников

«Объедение объединяет» – игра слов русского языка обернулась названием для первого в Берёзовском гастрономического шоу, в котором известные люди соревновались в приготовлении вареников. Популярный на телевидении формат кулинарного онлайн-шоу шагнул в фойе второго этажа дворца культуры «Современник» в День народного единства, 4 ноября.

Задачей трех команд, представляющих разные народы, стало приготовление одного из блюд, фигурирующих на столах героев известных фильмов. Всё происходило на глазах у зрителей, которые принимали в шоу непосредственное участие: с помощью лототрона определили, что именно будут готовить команды, а в итоге решали, чье блюдо оказалось самым вкусным.

За первым столом оказались руководитель центра немецкой культуры в Берёзовском Сергей Гид и представитель этой же организации Мирта Соловьева. Второе место освоили директор лицея № 3 «Альянс» Наталья Иовик, директор лицея № 7 Лидия Архипова, заместитель мэра по инвестициям Сергей Ильиных. На третьей «кухне» готовили руководитель татаро-башкирского культурного общества Фрида Насртдинова и руководитель ансамбля «Асыляр» Ильнур Хамидуллин.

Немецкая команда: Сергей Гид и Мирта Соловьева. Мирта Августовна во время кулинарного поединка вместе со зрителями наслаждалась творчеством образцового ансамбля танца «Юность», где занимается ее внучка. Фото Павла Шабельникова

Кулинарам помогал шеф-повар компании ViP Banket («Вип банкет») Виталий Долматов. Переходя от стола к столу, эксперт был активно вовлечен в процесс приготовления вареников. Украинское блюдо из кинофильма «Вечера на хуторе близ Диканьки» победило среди остальных, поэтому оладьи из «Формулы любви», баклажанная икра из «Ивана Васильевича» и заливная рыба из «Иронии судьбы» остались в тот день за кадром.

Чтобы присутствующие не скучали в период, пока участники шоу трудились на импровизированных кухнях, организаторы подготовили для них творческие номера и кулинарную викторину. Кто правильно отвечал на гастрономическую загадку, получал подарок.

– У немцев есть подобное блюдо, оно называется маульташен, примерный перевод – «мясные кармашки», – раскрыл один из гастрономических секретов немецкой кухни Сергей Гид, который уже делал это на съемках передачи «Национальное измерение» Областного телевидения. – В его приготовлении используется шпинат.

Шеф-повар шоу Виталий Долматов (справа) показал каждой команде свой способ защипывать края вареника. Вкус от этого не меняется, а вот внешний вид блюда – очень. Фото Павла Шабельникова

Как признался Сергей Эмильевич, его любимое русское блюдо – уральские пельмени. Он даже пришел на фестиваль в кофте с таким названием. Правда, к кулинарии это отношения не имело: Сергей Гид является поклонником команды КВН «Уральские пельмени» и на следующий день отправился на их концерт в Екатеринбурге.

Каждой команде предстояло приготовить по 15 вареников. Дружно раскатывали тесто, делали заготовки, заворачивали начинку, и, наконец, варили. Приготовленное оценивало жюри из числа зрителей, и слова о том, что «победила дружба», на финише оказались буквальными: каждой команде досталось по три голоса. Все участники шоу получили подарки, включая фартуки, в которых они готовили вареники.

– Всё прошло очень хорошо, хотя я очень волновалась и сомневалась, сможем ли мы. Участвовали впервые, и нам было весело! – отметила Фрида Фаридовна. – Работникам культуры желаю дальнейших успехов!

К созданию шоу «Объедение объединяет» приложили руку режиссеры городского культурно-досугового центра Александра Бельтюкова и Максим Бессонов.

Когда вареники были готовы, место вокруг стола заняли зрители. Их судейство поделило голоса за каждую команду поровну. Фото Павла Шабельникова

Секреты вареников

Температура всех ингредиентов должны быть комнатной;

в тесто яйца класть не требуется;

перед замесом теста муку надо просеять для насыщения кислородом два-три раза;

муку класть в конце процесса замеса теста, предварительно добавив в неё соду;

в разрезе тесто должно быть с полыми пузырьками;

после замеса тесто оставить на 30 минут, чтобы оно настоялось;

во время лепки смазать краешки вареников водой или яичным белком – эта хитрость поможет избежать разваривания, так как края вареников тоньше, чем остальное тесто, поэтому сварятся быстрее;

готовить вареники следует в как можно большем количестве кипящей воды;

для предотвращения слипания при варке можно добавить в воду немного растительного масла;

перед самой подачей заправить горячие вареники растопленным сливочным маслом.  

В Ревде впервые пройдет флешмоб «Танцевальная прогулка» - Revda-Info.RuВключить любимый трек в наушниках и полностью отдаться танцу — нет не дома перед зеркалом и не в клубе, а на улице, в центре Ревды, при свете дня приглашает горожан 20-летняя Юлиана Шевкунова.
28.06.2017 Revda-Info.Ru
Мацуев даст концерт в Париже в поддержку заявки Екатеринбурга на проведение Экспо-2025 - УралПолит.RuЕКАТЕРИНБУРГ, 28 июня, ИА УралПолит.Ru. Народный артист России Денис Мацуев даст концерт в Париже на котором представит заявку Екатеринбурга на право проведения международной выставки «Экспо-2025».
28.06.2017 УралПолит.Ru
Врио губернатора Свердловской области Евгений Куйвашев встретился с народным артистом России Денисом Мацуевым.
28.06.2017 МК Екатеринбург
фото предоставлено организаторами - АПИфото предоставлено организаторами ЕКАТЕРИНБУРГ. Варвара Визбор и грузинская группа Mgzavrebi выступят в этом году в рамках фестиваля «Усадьба Jazz».
28.06.2017 АПИ
Екатеринбург снова стал чуть ближе к Вене: в Екатеринбурге стартовал уже восьмой по счету фестиваль Венских музыкальных фильмов.
28.06.2017 Четвёртый канал
Глава Свердловской области Евгений Куйвашев обсудил с народным артистом России Денисом Мацуевым поддержку заявки Екатеринбурга на право проведения Всемирной универсальной выставки ЭКСПО-2025.
28.06.2017 ОТВ
Фото: Мария Кременецкая | vk.com - УралИнформБюроФото: Мария Кременецкая | vk.com На Уралмаше. В Екатеринбурге неизвестные ограбили салон связи "Евросеть", расположенный на улице Восстания, 50.
28.06.2017 УралИнформБюро
Пьяная екатеринбурженка угрожала взорвать дом, если ей не включат газ - JustMedia.RuНа место незамедлительно выехали спецслужбы города. Жительница Екатеринбурга позвонила службу «112» и сообщили, что взорвет дом на проспекте Космонавтов, 76.
27.06.2017 JustMedia.Ru
Жительница Екатеринбурга угрожала взорвать дом - Вечерний Екатеринбург
Жительница Екатеринбурга угрожала взорвать дом
27 июня жительница Орджоникидзевского района Екатеринбурга сообщила по телефону «112», что взорвёт дом по проспекту Космонавтов, 76.
Вечерний Екатеринбург
Разбиты окна, нет телефонов в витринах: в Екатеринбурге на Уралмаше ограбили салон «Евросети» - Наша Газета
Разбиты окна, нет телефонов в витринах: в Екатеринбурге на Уралмаше ограбили салон «Евросети»
16+ Фото: Мария Кременецкия Местные жители рассказали, что это второй салон за месяц в их районе.
Наша Газета
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Диалог
Свердловские полицейские ликвидировали склад интернет-магазина по торговле наркотиками
Фото предоставлено В.Н.Горелых В Верхней Пышме ликвидирован склад интернет-магазина по торговле наркотиками.
Газета Диалог
Фото: ДИП - АПИФото: ДИП ЕКАТЕРИНБУРГ. Глава Свердловской области Евгений Куйвашев обсудил с народным артистом России,
28.06.2017 АПИ
В наши музеи вновь заглянул ближайший потомок династии Романовых - Cвердловский краеведческий музейСегодня, 27 июня, в Художественном музее Эрнста Неизвестного и МВЦ «Дом Поклевских-Козелл » побывал   Павел Эдуардович (Пол) Куликовский, почетный член Ассоциации «Объединение Дома Романовых»,
27.06.2017 Cвердловский краеведческий музей
От булгаковского «Мольера» до «Метода Гренхольма»: Тюменская драма покажет в Екатеринбурге пять своих спектаклей - JustMedia.RuВ это же время Свердловская драма представит тюменцам «Зойкину квартиру» и «Доходное место».
27.06.2017 JustMedia.Ru
Слышали ночь, гуляли всю ночь до утра - Вечерний Екатеринбург
Слышали ночь, гуляли всю ночь до утра
Более ста концертных площадок на двух километрах городского пространства — такова формула III Международного фестиваля «Уральская ночь музыки»,
Вечерний Екатеринбург
Ночь пожирателей музыки - Вечерний Екатеринбург
Ночь пожирателей музыки
Более ста концертных площадок на двух километрах городского пространства — такова формула III Международного фестиваля «Уральская ночь музыки»,
Вечерний Екатеринбург
В музее истории создают настольную игру-бродилку про Екатеринбург: горожане могут поучаствовать - Наша Газета
В музее истории создают настольную игру-бродилку про Екатеринбург: горожане могут поучаствовать
16+ Фото: предоставлено организаторами Сотрудники Музея истории Екатеринбурга в настоящее время разрабатывают настольную игру про город,
Наша Газета
111A2700.JPG - Тагильский рабочийВсе большую популярность набирает любительская футбольная лига AFL, в которой играют «тезки» мировых грандов: «Барселона», «Манчестер Юнайтед», «Ливерпуль»,
28.06.2017 Тагильский рабочий
Знай наших! - Железнодорожный район ЕкатеринбургаЗавершилось открытое первенство города Екатеринбурга по летнему футзалу среди детей 2008-2009г.р.
28.06.2017 Железнодорожный район Екатеринбурга
Александр Якоб наградил достойных представителей молодежи Екатеринбурга - Администрация г. ЕкатеринбургВсего в этом году в конкурсе приняли участие 68 претендентов. Глава Администрации города Екатеринбурга Александр Якоб во вторник, 27 июня, провел прием в честь Дня молодежи,
27.06.2017 Администрация г. Екатеринбург
«Город чемпионов» помогает особенным детям победить болезнь - Городские вести
«Город чемпионов» помогает особенным детям победить болезнь
Фото Анны Неволиной Каждое воскресенье на тренировки приходят 6-7 детей с диагнозом ДЦП и аутизм.
Городские вести
Раздавленные «Танками» - Вечерний Екатеринбург
Раздавленные «Танками»
Крупным поражением закончился вояж екатеринбургской команды «Уральские молнии» в Челябинск.
Вечерний Екатеринбург
Спортивный комментатор Дмитрий Губерниев пристыдил чиновников Екатеринбурга за набережную - Наша Газета
Спортивный комментатор Дмитрий Губерниев пристыдил чиновников Екатеринбурга за набережную
16+ Фото: Инстаграм/Дмитрий Губерниев Журналист считает, что от благоустройства зависят победы сборной России по футболу.
Наша Газета
В Екатеринбурге без предупреждения закрыли движение по проспекту Ленина до ноября - JustMedia.RuРемонт дорог также начался на Уралмаше, во Втузгородке и на Ботанике.   Администрация Екатеринбурга внезапно объявила о закрытия участка проспекта Ленина на ремонт.
28.06.2017 JustMedia.Ru
УрФУ готовится закрыть улицу Комсомольскую - Ekburg.RuУральский федеральный университет имени первого Президента России Б. Н. Ельцина закроет движение транспорта по улице Комсомольской в районе дома № 46 «а».
28.06.2017 Ekburg.Ru
Фото: ДИП - АПИФото: ДИП ЕКАТЕРИНБУРГ. Глава Свердловской области Евгений Куйвашев обсудил с народным артистом России,
28.06.2017 АПИ
Алименты и наказание - Служба судебных приставовВ Верхней Салде алиментщик проведет год в колонии строгого режима. Тридцатисемилетний Дмитрий М. трудоспособный, но нигде не работающий, не платит алименты своему несовершеннолетнему ребенку – десятилетней дочке.
28.06.2017 Служба судебных приставов
Заканчивается первый летний месяц, а вместе с ним тают надежды уральцев на хорошее лето.
28.06.2017 Первоуральск.Ру