Новости города БезФормата.Ru
Березовский
Главные новости
 
Задать вопрос?

Вареники объединили. Немцы, татары, русские в Берёзовском слепили украинское блюдо

Занятые варкой вареников Сергей Ильиных, Фрида Насртдинова, Ильнур Хамидуллин, Наталья Иовик и Лидия Архипова. За процессом наблюдает ведущая шоу Александра Бельтюкова (в красном) - Газета Золотая горка
Вареники объединили. Немцы, татары, русские в Берёзовском слепили украинское блюдо - Газета Золотая горка
Вареники объединили. Немцы, татары, русские в Берёзовском слепили украинское блюдо - Газета Золотая горка
Вареники объединили. Немцы, татары, русские в Берёзовском слепили украинское блюдо - Газета Золотая горка
Фото: www.zg66.ru
Автор : Екатерина Холкина Занятые варкой вареников Сергей Ильиных, Фрида Насртдинова, Ильнур Хамидуллин, Наталья Иовик и Лидия Архипова. За процессом наблюдает ведущая шоу Александра Бельтюкова (в красном) Фото: Павел Шабельников

«Объедение объединяет» – игра слов русского языка обернулась названием для первого в Берёзовском гастрономического шоу, в котором известные люди соревновались в приготовлении вареников. Популярный на телевидении формат кулинарного онлайн-шоу шагнул в фойе второго этажа дворца культуры «Современник» в День народного единства, 4 ноября.

Задачей трех команд, представляющих разные народы, стало приготовление одного из блюд, фигурирующих на столах героев известных фильмов. Всё происходило на глазах у зрителей, которые принимали в шоу непосредственное участие: с помощью лототрона определили, что именно будут готовить команды, а в итоге решали, чье блюдо оказалось самым вкусным.

За первым столом оказались руководитель центра немецкой культуры в Берёзовском Сергей Гид и представитель этой же организации Мирта Соловьева. Второе место освоили директор лицея № 3 «Альянс» Наталья Иовик, директор лицея № 7 Лидия Архипова, заместитель мэра по инвестициям Сергей Ильиных. На третьей «кухне» готовили руководитель татаро-башкирского культурного общества Фрида Насртдинова и руководитель ансамбля «Асыляр» Ильнур Хамидуллин.

Немецкая команда: Сергей Гид и Мирта Соловьева. Мирта Августовна во время кулинарного поединка вместе со зрителями наслаждалась творчеством образцового ансамбля танца «Юность», где занимается ее внучка. Фото Павла Шабельникова

Кулинарам помогал шеф-повар компании ViP Banket («Вип банкет») Виталий Долматов. Переходя от стола к столу, эксперт был активно вовлечен в процесс приготовления вареников. Украинское блюдо из кинофильма «Вечера на хуторе близ Диканьки» победило среди остальных, поэтому оладьи из «Формулы любви», баклажанная икра из «Ивана Васильевича» и заливная рыба из «Иронии судьбы» остались в тот день за кадром.

Чтобы присутствующие не скучали в период, пока участники шоу трудились на импровизированных кухнях, организаторы подготовили для них творческие номера и кулинарную викторину. Кто правильно отвечал на гастрономическую загадку, получал подарок.

– У немцев есть подобное блюдо, оно называется маульташен, примерный перевод – «мясные кармашки», – раскрыл один из гастрономических секретов немецкой кухни Сергей Гид, который уже делал это на съемках передачи «Национальное измерение» Областного телевидения. – В его приготовлении используется шпинат.

Шеф-повар шоу Виталий Долматов (справа) показал каждой команде свой способ защипывать края вареника. Вкус от этого не меняется, а вот внешний вид блюда – очень. Фото Павла Шабельникова

Как признался Сергей Эмильевич, его любимое русское блюдо – уральские пельмени. Он даже пришел на фестиваль в кофте с таким названием. Правда, к кулинарии это отношения не имело: Сергей Гид является поклонником команды КВН «Уральские пельмени» и на следующий день отправился на их концерт в Екатеринбурге.

Каждой команде предстояло приготовить по 15 вареников. Дружно раскатывали тесто, делали заготовки, заворачивали начинку, и, наконец, варили. Приготовленное оценивало жюри из числа зрителей, и слова о том, что «победила дружба», на финише оказались буквальными: каждой команде досталось по три голоса. Все участники шоу получили подарки, включая фартуки, в которых они готовили вареники.

– Всё прошло очень хорошо, хотя я очень волновалась и сомневалась, сможем ли мы. Участвовали впервые, и нам было весело! – отметила Фрида Фаридовна. – Работникам культуры желаю дальнейших успехов!

К созданию шоу «Объедение объединяет» приложили руку режиссеры городского культурно-досугового центра Александра Бельтюкова и Максим Бессонов.

Когда вареники были готовы, место вокруг стола заняли зрители. Их судейство поделило голоса за каждую команду поровну. Фото Павла Шабельникова

Секреты вареников

Температура всех ингредиентов должны быть комнатной;

в тесто яйца класть не требуется;

перед замесом теста муку надо просеять для насыщения кислородом два-три раза;

муку класть в конце процесса замеса теста, предварительно добавив в неё соду;

в разрезе тесто должно быть с полыми пузырьками;

после замеса тесто оставить на 30 минут, чтобы оно настоялось;

во время лепки смазать краешки вареников водой или яичным белком – эта хитрость поможет избежать разваривания, так как края вареников тоньше, чем остальное тесто, поэтому сварятся быстрее;

готовить вареники следует в как можно большем количестве кипящей воды;

для предотвращения слипания при варке можно добавить в воду немного растительного масла;

перед самой подачей заправить горячие вареники растопленным сливочным маслом.  

День города продолжается: в Екатеринбурге устроили карнавальное шествие - Наша Газета16+ Фото: Екатеринбург.рф Фестиваль начался с прогулки артистов и горожан вдоль набережной.
20.08.2017 Наша Газета
Чудеса в библиотеке: Мастер-класс по созданию мультфильма - KU.LIFEИсточник: ЦГБ им. Пушкина 17 августа в библиотеке №12 участники Летней Программы Чтения во время мастер-класса по созданию мультфильмов погрузились в волшебный мир и лицом к лицу столкнулись с настоящими чудесами.
20.08.2017 KU.LIFE
Танцуют все! Массовый флешмоб состоялся в ЦПКиО - Ekburg.RuМасштабный танцевальный перформанс прошел в воскресенье, 20 августа, в Центральном парке культуры и отдыха имени В.В.
20.08.2017 Ekburg.Ru
Праздник продолжается: по улицам Екатеринбурга прошлись персонажи из средневековья - Ekburg.RuВ продолжение празднования 294-летия Екатеринбурга Литературный квартал превратился в самый большой в городе театр под открытым небом.
20.08.2017 Ekburg.Ru
Танцуют все! Массовый флешмоб состоялся в ЦПКиО - Администрация г. ЕкатеринбургГости выступили не только в качестве зрителей, но и освоили элементы разных танцевальных направлений.
20.08.2017 Администрация г. Екатеринбург
«Дружная семья уральских народов»: Информационно-познавательный час - KU.LIFEИсточник: ЦГБ им. Пушкина В преддверии Дня народов Среднего Урала (первое воскресенье сентября) с 9 по 17 августа в детской библиотеке им.
20.08.2017 KU.LIFE
Ночью на улице Серафимы Дерябиной иномарка влетела в кирпичный забор - Вечерний ЕкатеринбургМинувшей ночью в Екатеринбурге на улице Серафимы Дерябиной иномарка влетела в кирпичную стену, сообщают очевидцы ДТП.
20.08.2017 Вечерний Екатеринбург
Пресс-релиз за 19 августа 2017 года - МВД Свердловской областиТелефон «горячей линии» ГУ МВД России по Свердловской области: (343) 358-71-61, Сайт: 66.mvd.ru  Информация о государственных услугах, предоставляемых подразделениями ГУ МВД России по Свердловской области,
20.08.2017 МВД Свердловской области
Слишком активно добивался близости: в Свердловской области женщина ударила ножом бывшего ухажера - Наша Газета16+ Фото: Pixabay О происшествии полицейские узнали от медиков. В Артемовском полицейские задержали местную жительницу, ударившую ножом бывшего возлюбленного.
20.08.2017 Наша Газета
В Екатеринбурге в День города полицейские зафиксировали 20 случаев хулиганства - Наша Газета
В Екатеринбурге в День города полицейские зафиксировали 20 случаев хулиганства
16+ Фото: отделение по связям со СМИ УМВД по Свердловской области Праздник посетили более миллиона человек.
Наша Газета
Полиция Екатеринбурга: грубых нарушений порядка в День города не было - Вечерний Екатеринбург
Полиция Екатеринбурга: грубых нарушений порядка в День города не было
В Екатеринбурге в субботу, 19 августа, состоялось празднование 294-летия уральской столицы.
Вечерний Екатеринбург
На Серовском тракте в лобовом столкновении с легковушкой погиб мотоциклист - Наша Газета
На Серовском тракте в лобовом столкновении с легковушкой погиб мотоциклист
16+ Фото: Pixabay От полученных травм мужчина умер на месте. В ходе аварии, произошедшей вчера,19 августа, на 184 км трассы Екатеринбург – Серов погиб один человек и двое пострадали.
Наша Газета
«Бумажное творчество» Капки Кыневой - Ельцин ЦентрВыставка болгарской художницы Капки Кыневой «Бумажные истории» открылась 11 августа в Ельцин Центре в Екатеринбурге.
20.08.2017 Ельцин Центр
«Самым строгим судьей является зритель». В День города в Екатеринбурге выбрали лучшие городские голоса. РЕПОРТАЖ - JustMedia.RuЧлены жюри Полина Гагарина и Валерий Меладзе выступили на одной сцене вместе с конкурсантами.
20.08.2017 JustMedia.Ru
Андрей Кончаловский отмечает 80-летие - Администрация г. ЕкатеринбургТри месяца назад режиссер побывал в Екатеринбурге и сделал резонансное заявление.
20.08.2017 Администрация г. Екатеринбург
Музея пока нет, а экскурсии по нему уже есть: Музей Городского пруда начал работать прямо на набережной - Наша Газета
Музея пока нет, а экскурсии по нему уже есть: Музей Городского пруда начал работать прямо на набережной
16+ Фото: prudekburg / Инстаграм "Пруд города - как сокровищница", с иронией отмечают инициаторы нового музея.
Наша Газета
Цветы основателям Екатеринбурга - Вечерний Екатеринбург
Цветы основателям Екатеринбурга
В Екатеринбурге есть красивая традиция: в День города руководители региона и муниципалитета возлагают цветы к подножию памятника своим далеким предшественникам – основателям уральской столицы Василию Татищеву и Вильгельм
Вечерний Екатеринбург
Верх-Исетского завода 1833 г - Уральский рабочий
«Верх-Исетскъ: несбывшийся город»
Вид на Верх-Исетский бульвар (начало XX века) Фото: Музей истории Екатеринбурга Уральцы узнают об истории площадки, зарезервированной под «ЭКСПО-2025».
Уральский рабочий
news_2017-08-18_18 - Газета Серовский рабочийВ рамках фестиваля «Уральские самоцветы» в воскресенье, 13 августа, в районе Киселевского водохранилища прошли велогонка и легкоатлетический забег, объединенные названием «Серовская миля».
20.08.2017 Газета Серовский рабочий
Хоккей: «Авто» разгромил «Йокерит» в стартовом матче Кубка мира - Администрация г. ЕкатеринбургПланетарное первенство проходит в Екатеринбурге и Верхней Пышме. Хоккейный клуб «Авто» со счетом 8:2 разгромил финский «Йокерит» в стартовом матче Кубка мира среди молодежных команд, состоявшемся в Екатеринбурге.
20.08.2017 Администрация г. Екатеринбург
Евгений Куйвашев дал старт Кубку мира по хоккею среди молодежных команд в Екатеринбурге - Губернатор Свердловской областиГлава региона Евгений Куйвашев , генеральный директор УГМК-Холдинга – президент хоккейного клуба "Автомобилист" Андрей Козицын и управляющий директор Молодежной хоккейной лиги Алексей Морозов 19 августа в Екатеринбурге д
19.08.2017 Губернатор Свердловской области
Чтобы побеждать — надо забивать - Вечерний Екатеринбург
Чтобы побеждать — надо забивать
В своём третьем матче (18-го августа) на предсезонном турнире в Омске «Мемориал В. Блинова» екатеринбургский «Автомобилист» проиграл со счётом 0:2 (0:0, 0:1, 0:1) местному «Авангарду».
Вечерний Екатеринбург
Палаты с микроклиматом и поле для Роналду - Вечерний Екатеринбург
Палаты с микроклиматом и поле для Роналду
Накануне Дня города екатеринбуржцы в числе прочих подарков получили ещё два знаковых презента — обновлённое отделение реанимации инфекционного корпуса Городской клинической больницы № 40 (ул.
Вечерний Екатеринбург
Во время драки в Хабаровске погиб чемпион мира по пауэрлифтингу - Наша Газета
Во время драки в Хабаровске погиб чемпион мира по пауэрлифтингу
16+ Фото: скриншот видео youtube/AmurMedia Предположительно причиной смерти пауэрлифтера стала черепно-мозговая травма.
Наша Газета
Не поздно ли? В Екатеринбург идет 30-градусный зной - Администрация г. ЕкатеринбургТак высоко в этом году температура еще не поднималась. Беспрецедентную для этого года 30-градусную жару пообещали синоптики в Екатеринбурге под конец календарного лета.
20.08.2017 Администрация г. Екатеринбург
Танцуют все! Массовый флешмоб состоялся в ЦПКиО - Администрация г. ЕкатеринбургГости выступили не только в качестве зрителей, но и освоили элементы разных танцевальных направлений.
20.08.2017 Администрация г. Екатеринбург
Андрей Кончаловский отмечает 80-летие - Администрация г. ЕкатеринбургТри месяца назад режиссер побывал в Екатеринбурге и сделал резонансное заявление.
20.08.2017 Администрация г. Екатеринбург
Ночью на улице Серафимы Дерябиной иномарка влетела в кирпичный забор - Вечерний ЕкатеринбургМинувшей ночью в Екатеринбурге на улице Серафимы Дерябиной иномарка влетела в кирпичную стену, сообщают очевидцы ДТП.
20.08.2017 Вечерний Екатеринбург
Праздник продолжается: по улицам Екатеринбурга прошлись персонажи из средневековья - Администрация г. ЕкатеринбургСреди участников фестиваля «Лица улиц» были европейские и азиатские музыканты.
20.08.2017 Администрация г. Екатеринбург