Новости города БезФормата.Ru
Березовский
Главные новости
 
Задать вопрос?

Грибники Берёзовского и его поселков начали тихую охоту раньше обычного

Иван Никулин собрал в лесу за Шиловским микрорайоном и красноголовики, и опята, и немного маслят. В семье березовчанина ни один грибной сезон не пропускают: даже с прошлого года еще заготовки на зиму остались - Газета Золотая горка
Грибники Берёзовского и его поселков начали тихую охоту раньше обычного - Газета Золотая горка
Грибники Берёзовского и его поселков начали тихую охоту раньше обычного - Газета Золотая горка
Грибники Берёзовского и его поселков начали тихую охоту раньше обычного - Газета Золотая горка
Грибники Берёзовского и его поселков начали тихую охоту раньше обычного - Газета Золотая горка
Грибники Берёзовского и его поселков начали тихую охоту раньше обычного - Газета Золотая горка
Фото: www.zg66.ru
Автор : Николай Королев Иван Никулин собрал в лесу за Шиловским микрорайоном и красноголовики, и опята, и немного маслят. В семье березовчанина ни один грибной сезон не пропускают: даже с прошлого года еще заготовки на зиму остались Фото: из семейного архива

Кто сказал, что лето нынче плохое? Грибы так не считают. Обилие влаги и теплая погода открыли сезон их сбора почти на месяц раньше, чем в прошлые годы.

О чем перед началом заседания общественной палаты Берёзовского говорили в кулуарах? Правильно, кто где ходил, кто что набрал.

– Отличное лекарство. Ноги болят до момента, пока не находишь первый гриб. После забываешь о боли, о давлении, такой просыпается азарт, – член совета общественной палаты Людмила Леушина делится впечатлениями с председателем Владимиром Перепелкиным. Он тоже грибник.

Мы решили убедиться, что «грибы пошли», и утром 30 июня выехали в сторону поселка Сарапулки. Первый грибник, который попался на пути неподалеку от автобусной остановки «91-й квартал», нес пустую корзинку. Валерий Осипов, чья дача на Черемшанке, по его словам, ходил к высоковольтной линии, но ничего не нашел.

Глава поселка Сарапулка Александр Каюмов показал Владимиру Иванову грибные места. Фото Павла Шабельникова

– По своим обычным местам прошел – пусто. Впервые за сезон ходил. Люди-то несут, решил проверить, – говорит пенсионер.

Столетние корзинки

В Сарапулке нам повезло искать грибы с бывшим генеральным директором «Берёзовского рудоуправления» Владимиром Ивановым. Специально эту встречу никто не планировал – пересеклись случайно. На опушке леса Владимир Алексеевич достал из салона машины настоящий раритет – плетеные корзинки, которым больше 100 лет. Оказывается – это семейная реликвия.

Вячеслав Васильев словно удивлен своей находке: пошла-то семья в лес за ягодами, а вернулась домой с урожаем подберезовиков. Жареную картошку с грибами ели тоже дружно: и супруги Вячеслав и Оксана, и дети Каролина, Слава, Максим. Младшему – всего два года. Фото из семейного архива

– Они мне перешли от моего деда Романа, который 105 лет прожил. В лаптях ходил, такие корзины плел, – с гордостью рассказывает известный березовчанин.

За разговорами, только войдя в лес, сразу же находим пару красноголовых подосиновиков. А дальше, как говорится, азарт: подберезовики, подосиновики, маслята. На удивление, не встречаются сыроежки, видимо, их время еще не пришло. За полчаса прогулки по лесу дна корзины уже не видно. За это время Владимир Алексеевич успевает рассказать, как ездил за грибами к военным на полигон и привез несколько мешков опят, а на второй день – тоже мешки, но белых грибов, и какой шок от количества «добычи» был у супруги.

Свежий урожай, который подарил Александру Исаеву и его бабушке Нине Левшиц первый июльский день. Есть у семьи свое грибное место в Сарапулке. 85-летняя Нина Ивановна вообще на месте не сидит – и в лес ходит, и рыбалку любит. Фото Ольги Исаевой

– Я человек городской, но по грибы с детства хожу, мы даже коллективные выезды по грибы устраивали в свое время. Специально заготовками грибов на зиму мы в семье не занимаемся, проще в магазине купить, да и надежнее – промышленное изготовление гарантирует качество, – отмечает Иванов.

На обратном пути заехали к 87-летнему Николаю Немтину, который уходил за ягодами-грибами в лес в июле 2016-го и заблудился.

– Николай Терентьевич, теперь вы так далеко не ходите?

– Хожу. Далеко. Я не собираю грибы поблизости, а иду дальше километра на три-четыре, там не ходит никто, а грибов много.

– В этом году выбирались по грибы?

– Ходил один раз. Рано они в этом году повылезали. Но набрал немного – супруга с картошкой пожарила, да дочке отвез.

Сколько стоит кучка

Есть люди, для которых грибы – бизнес. Себе хватает и на продажу остается. На рынке в Берёзовском кучка из четырех подосиновиков продается за 150 руб., две – по 140. Если выехать из города в сторону Режа, Заречного или Старопышминска, можно купить свежесрезанные грибы ведрами: маленькое, там штук десять лежит – за 300 руб., большое – за 600. По словам заядлых грибников, за Сысертью можно найти рыжики, вдоль Челябинского тракта – волнушки, в сторону Белоярского водохранилища водятся опята, а в Старопышминске за Берёзовским – маслята и подберезовики.

Грибник Вадим Олас ходил в лес 2 июля вместе с бабушкой, дедушкой и мамой. Уже дома настряпали пирогов с грибами, часть заморозили на зиму. Фото Светланы Бутаковой

За качество и безопасность купленного на дороге сбора ни один из торговцев ответственность на себя не возьмет. Но беду человеку могут принести даже безусловно съедобные грибы. Они способны накапливать вредные вещества, поэтому собирать их следует подальше от промышленных предприятий, автомагистралей, железных дорог и тому подобных объектов. С осторожностью следует собирать большие грибы, ведь чем гриб крупнее, тем больше ядовитых и вредных веществ он набрал.

Вред «лесного мяса»

Грибы содержат много белка, их не зря называют «лесным мясом», но они имеют свойство замедлять выделение желудочного сока, что плохо отражается на переваривании всех продуктов, которые были употреблены наряду с грибами. По этим причинам грибы считаются тяжелой пищей.

В рядах перед входом на Берёзовский рынок грибы продают кучками, на трассах за городом – ведрами. Фото Николая Королева

Радует факт, что по данным Роспотребнадзора в прошлом году в Свердловской области отравлений грибами не зарегистрировано. Уважаемые грибники, сезон «тихой охоты» открылся, давайте проявлять осторожность, и в этом году тоже не портить статистику.

Советы бывалых
  • Для сбора грибов оптимальной ёмкостью остается корзина. Грибы будут проветриваться и не помнутся. В вёдрах они угорают, в пакетах и рюкзаках – сминаются и ломаются.
  • Собирайте лишь те грибы, которые вам известны. Если есть сомнение, гриб лучше не брать.
  • Нож – обязательный инструмент. Срезав гриб, прикройте срез листвой и травой.
  • Лучшими днями для сбора грибов всегда были сухие и солнечные дни.
  • Перебрать и обработать грибы необходимо в первые же часы.
  • Смертоносная мимикрия

    Смертельно опасные грибы обычно очень похожи на благородные. Важно уметь их опознавать.

  • У настоящего опенка  есть юбочка вокруг ножки. Ложные опята ее не имеют.
  • Бледная поганка похожа на шампиньон или сыроежку. Желчный гриб похож на белый, но мякоть горькая на вкус, без запаха, никогда не червивеет. Иногда его путают с подберезовиком. Если белый гриб на срезе стремительно краснеет, у вас в руках «сатанинский гриб», вызывающий сильнейшее отравление.
  • У ложного подосиновика цвет мякоти гриба имеет розоватый оттенок. Ножка имеет сеточку розоватого либо желтоватого цвета, схожую по внешнему виду с имеющейся у белых грибов.
  • В Каменске-Уральском нашли редкие грибы - N-Kam.RuИсточник: Новый Каменск . Фото:   Не трюфель, а что тогда? Уж больно похожи грибочки, которые обнаружила на своем садовом участке семья Соболей, на один из самых дорогих деликатесов.
    04.08.2017 N-Kam.Ru
    В Первоуральске 5-летнего мальчика убило молнией - Городские вестиВ субботу, 22 июля, 5-летний мальчик с двумя родственницами собирал грибы под Первоуральском.
    24.07.2017 Городские вести
    В лесу под Первоуральском 5-летнего мальчика убило ударом молнии - Наша Газета16+ Фото: архив НАШЕЙ Врачи пытались спасти жизнь ребенку, который пошел с семьей за грибами.
    24.07.2017 Наша Газета
    В лесу под Первоуральском от удара молнии погиб ребенок - JustMedia.RuМальчик вместе с родственниками собирал грибы. В Первоуральске в лесу во время грозы от удара молнии погиб мальчик 2012 года рождения.
    24.07.2017 JustMedia.Ru
    Под Первоуральском 5-летний мальчик погиб от удара молнии - УралИнформБюроОн собирал грибы вместе с родственницами. 22 июля 2017 года в лесу в районе 24 километра трассы Первоуральск - Шаля 5-летнего мальчика поразила молния.
    24.07.2017 УралИнформБюро
    Пик острых отравлений ядовитыми грибами в регионах России  приходится на конец лета-начало осени.
    14.07.2017 Свердловский ЦМП
    Свердловским грибникам не помешают дожди - УралИнформБюроИ грозы. В свердловских лесах "поперли" грибы, и любители тихой охоты с нетерпением ждут выходных.
    14.07.2017 УралИнформБюро
    Бросайте душный офис и отправляйтесь в лес: карта грибных мест в окрестностях Екатеринбурга - Наша Газета16+ Фото: Юлия Гаева Любители "тихой охоты" рассказали НАШЕЙ, куда следует отправляться на поиски подосиновиков, груздей и маслят.
    13.07.2017 Наша Газета
    Бизнес прогорел: на Вторчермете рано утром вспыхнул торговый павильон - Вечерний ЕкатеринбургСегодня, 24 февраля, рано утром загорелся торговый павильон на Вторчермете на улице Патриса Лумумбы.
    24.02.2018 Вечерний Екатеринбург
    Пресс-релиз за 23 февраля 2018 года - МВД Свердловской областиКонтактный телефон Управления по вопросам миграции ГУ МВД России по Свердловской области 8 (343) 216-04-48.
    24.02.2018 МВД Свердловской области
    Сегодня утром, 24 февраля, при тушении пожара в жилом доме в селе Благовещенское (Туринский район) были обнаружены тела трех малолетних детей.
    24.02.2018 МК Екатеринбург
    Один дома. Спасатели рассказали, как научить ребёнка выживать в экстренных ситуациях - Вечерний Екатеринбург
    Один дома. Спасатели рассказали, как научить ребёнка выживать в экстренных ситуациях
    Как уберечь ребёнка от опасности, когда он остаётся один дома? На сайте Главного управления МЧС по Свердловской области опубликовали памятку для родителей.
    Вечерний Екатеринбург
    Нажмите для предварительного просмотра изображения - Газета Диалог
    Сводка происшествий по Полевскому
    Фигурантами шести уголовных дел стали жительницы Полевского. Завели уголовные дела на четырёх полевчанок: одна у себя в квартире на улице Розы Люксембург, 6, незаконно прописала девять мигрантов, другая на Гагарина,
    Газета Диалог
    Пожар в квартире на Таганской в Екатеринбурге перепугал местных жителей - Вечерний Екатеринбург
    Пожар в квартире на Таганской в Екатеринбурге перепугал местных жителей
    Вчера, 23 февраля, ближе к полуночи пожарные наряды подъехали к одному из домов на улице Таганской в Екатеринбурге.
    Вечерний Екатеринбург
    «Получилась история о настоящем патриотизме»: автор фильма «Николай II. Опережая время» - об открытиях во время работы над картиной - Екатеринбургская ЕпархияСоздатели документального проекта «Николай II. Опережая время», представленного в ходе Стретенского фестиваля молодежи, готовятся к показу и обсуждению фильма в учебных и трудовых коллективах.
    24.02.2018 Екатеринбургская Епархия
    news_2018-02-22_003 - Газета Серовский рабочий• Серовский театр драмы им. А.П. Чехова. Большой зал. Спектакль «Фронтовичка».
    24.02.2018 Газета Серовский рабочий
    Актриса советского кино обжалует решение об отказе в пенсии - Вечерний ЕкатеринбургАктриса Елена Кудряшова, которой в судебном порядке отказали в получении пенсии, снова отправилась в свердловский суд с просьбой обжаловать это решение.
    24.02.2018 Вечерний Екатеринбург
    IMG_6993.jpg - Тагильский рабочий
    Удаль-силушка и Блин желаний
    Провожать Масленицу мы отправились к «Юбилейному», на площадь перед ДК. В воскресенье там, на «МолоДетских играх», нагулялись, наелись, напотешились сотни горожан.
    Тагильский рабочий
    2 Символическая ленточка перерезана - Вечерний Екатеринбург
    По «Главному проспекту» с искусством
    Это несколько тысяч квадратных метров на трёх уровнях здания бывшего завода по обработке цветных металлов, преобразившегося после реновации для своей новой жизни — жизни в искусстве.
    Вечерний Екатеринбург
    news_2018-02-22_041 - Газета Серовский рабочий
    Зима, давай, до свидания! В Серове прошло празднование Масленицы
    Прошедшее воскресенье, 18 февраля, выдалось по-весеннему теплым. Мы здесь гадаем, что было виной – антициклон над уральскими широтами или языческий обряд с сожжением серовчанами женского чучела,
    Газета Серовский рабочий
    Трехкратные! «Урал» в третий раз в своей истории завоевал Кубок ФНЛ! - Футбольный Клуб УРАЛФото: Павел Завьялов Показать все фотографии на одной странице Футболисты «Урала» завоевали третий Кубок ФНЛ в своей истории!
    24.02.2018 Футбольный Клуб УРАЛ
    Сегодня «Урал» сыграет в финале Кубка ФНЛ! - Футбольный Клуб УРАЛНажмите для увеличения фотографии Сегодня вечером состоится финальный матч ФОНБЕТ Кубка ФНЛ-2018.
    23.02.2018 Футбольный Клуб УРАЛ
    Екатеринбургский «Урал» в финале Кубка Футбольной национальной лиги одолел «Луч-Энергию» из Владивостока.
    24.02.2018 МК Екатеринбург
    111A3785.JPG - Тагильский рабочий
    Молодежный «Спутник» уступил ФК «Синара»
    Сегодня в Нижнем Тагиле на стадионе Уралвагонзавода молодежный «Спутник» провел очередной матч зимнего первенства Свердловской области по футболу среди мужских команд.
    Тагильский рабочий
    В Первоуральске пройдут соревнования по биатлону - Городские вести
    В Первоуральске пройдут соревнования по биатлону
    Фото предоставлено организацией "Первоуральск - город чемпионов" В разгар Олимпийский игр в Первоуральске пройдут соревнования «Биатлон Light» среди студентов политехникума.
    Городские вести
    Российская Бобслеистка покинула Олимпийскую деревню в Пхёнчхане - Вечерний Екатеринбург
    Российская Бобслеистка покинула Олимпийскую деревню в Пхёнчхане
    Бобслеистка Надежда Сергеева, заподозренная в нарушении антидопинговых правил Олимпиады, сдала аккредитацию и покинула Олимпийскую деревню в Южной Корее, сообщает ТАСС.
    Вечерний Екатеринбург
    Сегодня утром, 24 февраля, при тушении пожара в жилом доме в селе Благовещенское (Туринский район) были обнаружены тела трех малолетних детей.
    24.02.2018 МК Екатеринбург
    ОИ-2018: российские лыжники взяли серебро и бронзу в Пхенчхане - Администрация г. ЕкатеринбургАлександр Большунов и Андрей Ларьков завоевали награды в масс-старте на 50 километров.
    24.02.2018 Администрация г. Екатеринбург
    С Днём защитника Отечества! - ГУ МЧС Свердловской области23 февраля 2018 года  – столетие праздника, который в современной России носит название День защитника Отечества.
    23.02.2018 ГУ МЧС Свердловской области
    Завтра в нашей стране государственный праздник — День защитника Отечества.
    22.02.2018 Областная Газета
    Бизнес прогорел: на Вторчермете рано утром вспыхнул торговый павильон - Вечерний ЕкатеринбургСегодня, 24 февраля, рано утром загорелся торговый павильон на Вторчермете на улице Патриса Лумумбы.
    24.02.2018 Вечерний Екатеринбург