Новости города БезФормата.Ru
Березовский
Главные новости
 
Задать вопрос?

Грибники Берёзовского и его поселков начали тихую охоту раньше обычного

Иван Никулин собрал в лесу за Шиловским микрорайоном и красноголовики, и опята, и немного маслят. В семье березовчанина ни один грибной сезон не пропускают: даже с прошлого года еще заготовки на зиму остались - Газета Золотая горка
Грибники Берёзовского и его поселков начали тихую охоту раньше обычного - Газета Золотая горка
Грибники Берёзовского и его поселков начали тихую охоту раньше обычного - Газета Золотая горка
Грибники Берёзовского и его поселков начали тихую охоту раньше обычного - Газета Золотая горка
Грибники Берёзовского и его поселков начали тихую охоту раньше обычного - Газета Золотая горка
Грибники Берёзовского и его поселков начали тихую охоту раньше обычного - Газета Золотая горка
Фото: www.zg66.ru
Автор : Николай Королев Иван Никулин собрал в лесу за Шиловским микрорайоном и красноголовики, и опята, и немного маслят. В семье березовчанина ни один грибной сезон не пропускают: даже с прошлого года еще заготовки на зиму остались Фото: из семейного архива

Кто сказал, что лето нынче плохое? Грибы так не считают. Обилие влаги и теплая погода открыли сезон их сбора почти на месяц раньше, чем в прошлые годы.

О чем перед началом заседания общественной палаты Берёзовского говорили в кулуарах? Правильно, кто где ходил, кто что набрал.

– Отличное лекарство. Ноги болят до момента, пока не находишь первый гриб. После забываешь о боли, о давлении, такой просыпается азарт, – член совета общественной палаты Людмила Леушина делится впечатлениями с председателем Владимиром Перепелкиным. Он тоже грибник.

Мы решили убедиться, что «грибы пошли», и утром 30 июня выехали в сторону поселка Сарапулки. Первый грибник, который попался на пути неподалеку от автобусной остановки «91-й квартал», нес пустую корзинку. Валерий Осипов, чья дача на Черемшанке, по его словам, ходил к высоковольтной линии, но ничего не нашел.

Глава поселка Сарапулка Александр Каюмов показал Владимиру Иванову грибные места. Фото Павла Шабельникова

– По своим обычным местам прошел – пусто. Впервые за сезон ходил. Люди-то несут, решил проверить, – говорит пенсионер.

Столетние корзинки

В Сарапулке нам повезло искать грибы с бывшим генеральным директором «Берёзовского рудоуправления» Владимиром Ивановым. Специально эту встречу никто не планировал – пересеклись случайно. На опушке леса Владимир Алексеевич достал из салона машины настоящий раритет – плетеные корзинки, которым больше 100 лет. Оказывается – это семейная реликвия.

Вячеслав Васильев словно удивлен своей находке: пошла-то семья в лес за ягодами, а вернулась домой с урожаем подберезовиков. Жареную картошку с грибами ели тоже дружно: и супруги Вячеслав и Оксана, и дети Каролина, Слава, Максим. Младшему – всего два года. Фото из семейного архива

– Они мне перешли от моего деда Романа, который 105 лет прожил. В лаптях ходил, такие корзины плел, – с гордостью рассказывает известный березовчанин.

За разговорами, только войдя в лес, сразу же находим пару красноголовых подосиновиков. А дальше, как говорится, азарт: подберезовики, подосиновики, маслята. На удивление, не встречаются сыроежки, видимо, их время еще не пришло. За полчаса прогулки по лесу дна корзины уже не видно. За это время Владимир Алексеевич успевает рассказать, как ездил за грибами к военным на полигон и привез несколько мешков опят, а на второй день – тоже мешки, но белых грибов, и какой шок от количества «добычи» был у супруги.

Свежий урожай, который подарил Александру Исаеву и его бабушке Нине Левшиц первый июльский день. Есть у семьи свое грибное место в Сарапулке. 85-летняя Нина Ивановна вообще на месте не сидит – и в лес ходит, и рыбалку любит. Фото Ольги Исаевой

– Я человек городской, но по грибы с детства хожу, мы даже коллективные выезды по грибы устраивали в свое время. Специально заготовками грибов на зиму мы в семье не занимаемся, проще в магазине купить, да и надежнее – промышленное изготовление гарантирует качество, – отмечает Иванов.

На обратном пути заехали к 87-летнему Николаю Немтину, который уходил за ягодами-грибами в лес в июле 2016-го и заблудился.

– Николай Терентьевич, теперь вы так далеко не ходите?

– Хожу. Далеко. Я не собираю грибы поблизости, а иду дальше километра на три-четыре, там не ходит никто, а грибов много.

– В этом году выбирались по грибы?

– Ходил один раз. Рано они в этом году повылезали. Но набрал немного – супруга с картошкой пожарила, да дочке отвез.

Сколько стоит кучка

Есть люди, для которых грибы – бизнес. Себе хватает и на продажу остается. На рынке в Берёзовском кучка из четырех подосиновиков продается за 150 руб., две – по 140. Если выехать из города в сторону Режа, Заречного или Старопышминска, можно купить свежесрезанные грибы ведрами: маленькое, там штук десять лежит – за 300 руб., большое – за 600. По словам заядлых грибников, за Сысертью можно найти рыжики, вдоль Челябинского тракта – волнушки, в сторону Белоярского водохранилища водятся опята, а в Старопышминске за Берёзовским – маслята и подберезовики.

Грибник Вадим Олас ходил в лес 2 июля вместе с бабушкой, дедушкой и мамой. Уже дома настряпали пирогов с грибами, часть заморозили на зиму. Фото Светланы Бутаковой

За качество и безопасность купленного на дороге сбора ни один из торговцев ответственность на себя не возьмет. Но беду человеку могут принести даже безусловно съедобные грибы. Они способны накапливать вредные вещества, поэтому собирать их следует подальше от промышленных предприятий, автомагистралей, железных дорог и тому подобных объектов. С осторожностью следует собирать большие грибы, ведь чем гриб крупнее, тем больше ядовитых и вредных веществ он набрал.

Вред «лесного мяса»

Грибы содержат много белка, их не зря называют «лесным мясом», но они имеют свойство замедлять выделение желудочного сока, что плохо отражается на переваривании всех продуктов, которые были употреблены наряду с грибами. По этим причинам грибы считаются тяжелой пищей.

В рядах перед входом на Берёзовский рынок грибы продают кучками, на трассах за городом – ведрами. Фото Николая Королева

Радует факт, что по данным Роспотребнадзора в прошлом году в Свердловской области отравлений грибами не зарегистрировано. Уважаемые грибники, сезон «тихой охоты» открылся, давайте проявлять осторожность, и в этом году тоже не портить статистику.

Советы бывалых
  • Для сбора грибов оптимальной ёмкостью остается корзина. Грибы будут проветриваться и не помнутся. В вёдрах они угорают, в пакетах и рюкзаках – сминаются и ломаются.
  • Собирайте лишь те грибы, которые вам известны. Если есть сомнение, гриб лучше не брать.
  • Нож – обязательный инструмент. Срезав гриб, прикройте срез листвой и травой.
  • Лучшими днями для сбора грибов всегда были сухие и солнечные дни.
  • Перебрать и обработать грибы необходимо в первые же часы.
  • Смертоносная мимикрия

    Смертельно опасные грибы обычно очень похожи на благородные. Важно уметь их опознавать.

  • У настоящего опенка  есть юбочка вокруг ножки. Ложные опята ее не имеют.
  • Бледная поганка похожа на шампиньон или сыроежку. Желчный гриб похож на белый, но мякоть горькая на вкус, без запаха, никогда не червивеет. Иногда его путают с подберезовиком. Если белый гриб на срезе стремительно краснеет, у вас в руках «сатанинский гриб», вызывающий сильнейшее отравление.
  • У ложного подосиновика цвет мякоти гриба имеет розоватый оттенок. Ножка имеет сеточку розоватого либо желтоватого цвета, схожую по внешнему виду с имеющейся у белых грибов.
  • В Каменске-Уральском нашли редкие грибы - N-Kam.RuИсточник: Новый Каменск . Фото:   Не трюфель, а что тогда? Уж больно похожи грибочки, которые обнаружила на своем садовом участке семья Соболей, на один из самых дорогих деликатесов.
    04.08.2017 N-Kam.Ru
    В Первоуральске 5-летнего мальчика убило молнией - Городские вестиВ субботу, 22 июля, 5-летний мальчик с двумя родственницами собирал грибы под Первоуральском.
    24.07.2017 Городские вести
    В лесу под Первоуральском 5-летнего мальчика убило ударом молнии - Наша Газета16+ Фото: архив НАШЕЙ Врачи пытались спасти жизнь ребенку, который пошел с семьей за грибами.
    24.07.2017 Наша Газета
    В лесу под Первоуральском от удара молнии погиб ребенок - JustMedia.RuМальчик вместе с родственниками собирал грибы. В Первоуральске в лесу во время грозы от удара молнии погиб мальчик 2012 года рождения.
    24.07.2017 JustMedia.Ru
    Под Первоуральском 5-летний мальчик погиб от удара молнии - УралИнформБюроОн собирал грибы вместе с родственницами. 22 июля 2017 года в лесу в районе 24 километра трассы Первоуральск - Шаля 5-летнего мальчика поразила молния.
    24.07.2017 УралИнформБюро
    Пик острых отравлений ядовитыми грибами в регионах России  приходится на конец лета-начало осени.
    14.07.2017 Свердловский ЦМП
    Свердловским грибникам не помешают дожди - УралИнформБюроИ грозы. В свердловских лесах "поперли" грибы, и любители тихой охоты с нетерпением ждут выходных.
    14.07.2017 УралИнформБюро
    Бросайте душный офис и отправляйтесь в лес: карта грибных мест в окрестностях Екатеринбурга - Наша Газета16+ Фото: Юлия Гаева Любители "тихой охоты" рассказали НАШЕЙ, куда следует отправляться на поиски подосиновиков, груздей и маслят.
    13.07.2017 Наша Газета
    Осуждённому пытались передать спрятанные в телевизоре наркотики и телефоны - Вечерний Екатеринбург16 августа жительница Алапаевска попыталась передать осуждённому ИК-24 (г.
    17.08.2017 Вечерний Екатеринбург
    Учения на здании 16-ти этажного студенческого общежития (г.Екатеринбург) - ГУ МЧС Свердловской областиСегодня днем в Екатеринбурге привычный ритм рабочего дня нарушили сирены пожарных автомобилей, которые одна за другой прибывали к студенческому общежитию на ул.Комсомольской.
    16.08.2017 ГУ МЧС Свердловской области
    news_2017-08-16_19 - Газета Серовский рабочийМежмуниципальным отделом МВД России «Серовский» разыскиваются Эдуард Леонидович Мещеряков 29.01.2004 года рождения и Александр Леонидович Мещеряков 22.05.2002 года рождения, проживающие в городе Серове по адресу: ул.
    17.08.2017 Газета Серовский рабочий
    В центре Екатеринбурга загорелся автомобиль - Наша Газета
    В центре Екатеринбурга загорелся автомобиль
    16+ Фото: Виктория Тургенева, vk.com/incekb Пожар произошел на проспекте Ленина.
    Наша Газета
    В Екатеринбурге барду Новикову предъявили обвинение по делу "Бухты Квинс" - Наша Газета
    В Екатеринбурге барду Новикову предъявили обвинение по делу «Бухты Квинс»
    16+ Фото: архив НАШЕЙ Следствие полагает, что шансонье похитил 50 миллионов рублей у пайщиков "Бухты Квинс".
    Наша Газета
    В Екатеринбурге возле Плотинки нашли труп мужчины - Наша Газета
    В Екатеринбурге возле Плотинки нашли труп мужчины
    16+ Фото: Максим Путинцев, facebook.com Погибший лежал на дне обмелевшего пруда.
    Наша Газета
    «Единомышленники» объединяют друзей - Ельцин ЦентрКультурно-образовательная программа , поддерживающая экспозицию «Единомышленники» в Арт-галерее Ельцин Центра в Екатеринбурге, продолжается.
    17.08.2017 Ельцин Центр
    Народы разные поздравят с праздником… - Вечерний ЕкатеринбургНеделя, в финале которой мы отметим 294-летие Екатеринбурга, особо богата на культурные события.
    16.08.2017 Вечерний Екатеринбург
    Коллаж © Weburg.net - Weburg.NetДо самого насыщенного уикенда в жизни Екатеринбурга рукой подать. Теперь разберемся, на что обратить внимание и есть ли альтернатива у горожан, желающих в грядущие выходные не смешаться с праздной толпой.
    17.08.2017 Weburg.Net
    «Урал-Графо» начнётся выставочным трио - Вечерний Екатеринбург
    «Урал-Графо» начнётся выставочным трио
    Третий Всероссийский биеннале-фестиваль графики «Урал-Графо» официально откроется в преддверии Дня города — 17 августа , и сразу тремя выставками.
    Вечерний Екатеринбург
    Ночное пиршество для поклонников экрана - Уральский рабочий
    Ночное пиршество для поклонников экрана
    Фото: midural.ru В рамках федеральной акции «Ночь кино» свердловчане смогут бесплатно увидеть четыре фильма.
    Уральский рабочий
    Подарок свердловчан: памятник легендарному «песняру» открыт в Минске - Уральский рабочий
    Подарок свердловчан: памятник легендарному «песняру» открыт в Минске
    Фото: midural.ru Отлитая на Урале бронзовая композиция украшает аллею возле Белорусской филармонии.
    Уральский рабочий
    Чисамба Лунгу покидает «Урал» - Вечерний ЕкатеринбургВ нынешнем сезоне один из самых известных игроков екатеринбургского футбольного «Урала» 26-летний хавбек из Замбии Чисамба ЛУНГУ не часто появляется в основном составе команды, всё больше выходя на замену.
    17.08.2017 Вечерний Екатеринбург
    Ко Дню города в Екатеринбурге появятся 6 новых воркаут-площадок - JustMedia.RuСтроительство объектов профинансировала Русская медная компания. В Екатеринбурге у спорткомплекса «Калининец» открылась новая современная воркаут-площадка.
    16.08.2017 JustMedia.Ru
    В Екатеринбурге пройдут бои в клетке - Вечерний ЕкатеринбургВ Екатеринбурге 11 ноября пройдёт международный турнир по смешанным единоборствам (ММА).
    17.08.2017 Вечерний Екатеринбург
    Палаты с микроклиматом и поле для Роналду - Вечерний Екатеринбург
    Палаты с микроклиматом и поле для Роналду
    Накануне Дня города екатеринбуржцы в числе прочих подарков получили ещё два знаковых презента — обновлённое отделение реанимации инфекционного корпуса Городской клинической больницы № 40 (ул.
    Вечерний Екатеринбург
    «Европа — Азия» помогает развивать событийный туризм - Вечерний Екатеринбург
    «Европа — Азия» помогает развивать событийный туризм
    Международный легкоатлетический марафон «Европа — Азия», который 6 августа состоялся уже в третий раз, — соревнование совсем молодое, однако оно сразу же прочно застолбило место среди других престижных массовых забегов.
    Вечерний Екатеринбург
    Стадион между школами № 50 и 33 достроят к середине сентября - Тагильский рабочий
    Стадион между школами № 50 и 33 достроят к середине сентября
    Через неделю площадка будет готова для укладки спортивного покрытия Строители приступили к укладке асфальтового покрытия и установке бордюрного камня на стадионе между школами № 50 и № 33.
    Тагильский рабочий
    Премьер-министр Белоруссии Андрей Кобяков и Евгений Куйвашев обсудили механизмы реализации совместных проектов - Губернатор Свердловской областиПремьер-министр Республики Беларусь Андрей Кобяков и глава Свердловской области Евгений Куйвашев в ходе рабочей встречи определили направления,
    17.08.2017 Губернатор Свердловской области
    Чисамба Лунгу покидает «Урал» - Вечерний ЕкатеринбургВ нынешнем сезоне один из самых известных игроков екатеринбургского футбольного «Урала» 26-летний хавбек из Замбии Чисамба ЛУНГУ не часто появляется в основном составе команды, всё больше выходя на замену.
    17.08.2017 Вечерний Екатеринбург
    В Екатеринбурге суд вынесет приговор главе Верх-Исетского района, которого обвиняют во взятке: онлайн-трансляция - Наша Газета16+ Фото: Евгений Стоянов/"Наша Газета" Ранее прокурор запросил для Александра Бреденко 3 года и 6 месяцев заключения и штраф в три миллиона рублей.
    17.08.2017 Наша Газета
    Палаты с микроклиматом и поле для Роналду - Вечерний ЕкатеринбургНакануне Дня города екатеринбуржцы в числе прочих подарков получили ещё два знаковых презента — обновлённое отделение реанимации инфекционного корпуса Городской клинической больницы № 40 (ул.
    17.08.2017 Вечерний Екатеринбург
    Система-112 - УралПолит.RuСВЕРДЛОВСКАЯ ОБЛАСТЬ, 17 августа, ИА УралПолит.Ru. Система единого телефонного номера экстренных служб 112 в ближайшем будущем будет доступна всем муниципалитетам региона.
    17.08.2017 УралПолит.Ru