Новости города БезФормата.Ru
Березовский
Главные новости
 
Задать вопрос?

Грибники Берёзовского и его поселков начали тихую охоту раньше обычного

Иван Никулин собрал в лесу за Шиловским микрорайоном и красноголовики, и опята, и немного маслят. В семье березовчанина ни один грибной сезон не пропускают: даже с прошлого года еще заготовки на зиму остались - Газета Золотая горка
Грибники Берёзовского и его поселков начали тихую охоту раньше обычного - Газета Золотая горка
Грибники Берёзовского и его поселков начали тихую охоту раньше обычного - Газета Золотая горка
Грибники Берёзовского и его поселков начали тихую охоту раньше обычного - Газета Золотая горка
Грибники Берёзовского и его поселков начали тихую охоту раньше обычного - Газета Золотая горка
Грибники Берёзовского и его поселков начали тихую охоту раньше обычного - Газета Золотая горка
Фото: www.zg66.ru
Автор : Николай Королев Иван Никулин собрал в лесу за Шиловским микрорайоном и красноголовики, и опята, и немного маслят. В семье березовчанина ни один грибной сезон не пропускают: даже с прошлого года еще заготовки на зиму остались Фото: из семейного архива

Кто сказал, что лето нынче плохое? Грибы так не считают. Обилие влаги и теплая погода открыли сезон их сбора почти на месяц раньше, чем в прошлые годы.

О чем перед началом заседания общественной палаты Берёзовского говорили в кулуарах? Правильно, кто где ходил, кто что набрал.

– Отличное лекарство. Ноги болят до момента, пока не находишь первый гриб. После забываешь о боли, о давлении, такой просыпается азарт, – член совета общественной палаты Людмила Леушина делится впечатлениями с председателем Владимиром Перепелкиным. Он тоже грибник.

Мы решили убедиться, что «грибы пошли», и утром 30 июня выехали в сторону поселка Сарапулки. Первый грибник, который попался на пути неподалеку от автобусной остановки «91-й квартал», нес пустую корзинку. Валерий Осипов, чья дача на Черемшанке, по его словам, ходил к высоковольтной линии, но ничего не нашел.

Глава поселка Сарапулка Александр Каюмов показал Владимиру Иванову грибные места. Фото Павла Шабельникова

– По своим обычным местам прошел – пусто. Впервые за сезон ходил. Люди-то несут, решил проверить, – говорит пенсионер.

Столетние корзинки

В Сарапулке нам повезло искать грибы с бывшим генеральным директором «Берёзовского рудоуправления» Владимиром Ивановым. Специально эту встречу никто не планировал – пересеклись случайно. На опушке леса Владимир Алексеевич достал из салона машины настоящий раритет – плетеные корзинки, которым больше 100 лет. Оказывается – это семейная реликвия.

Вячеслав Васильев словно удивлен своей находке: пошла-то семья в лес за ягодами, а вернулась домой с урожаем подберезовиков. Жареную картошку с грибами ели тоже дружно: и супруги Вячеслав и Оксана, и дети Каролина, Слава, Максим. Младшему – всего два года. Фото из семейного архива

– Они мне перешли от моего деда Романа, который 105 лет прожил. В лаптях ходил, такие корзины плел, – с гордостью рассказывает известный березовчанин.

За разговорами, только войдя в лес, сразу же находим пару красноголовых подосиновиков. А дальше, как говорится, азарт: подберезовики, подосиновики, маслята. На удивление, не встречаются сыроежки, видимо, их время еще не пришло. За полчаса прогулки по лесу дна корзины уже не видно. За это время Владимир Алексеевич успевает рассказать, как ездил за грибами к военным на полигон и привез несколько мешков опят, а на второй день – тоже мешки, но белых грибов, и какой шок от количества «добычи» был у супруги.

Свежий урожай, который подарил Александру Исаеву и его бабушке Нине Левшиц первый июльский день. Есть у семьи свое грибное место в Сарапулке. 85-летняя Нина Ивановна вообще на месте не сидит – и в лес ходит, и рыбалку любит. Фото Ольги Исаевой

– Я человек городской, но по грибы с детства хожу, мы даже коллективные выезды по грибы устраивали в свое время. Специально заготовками грибов на зиму мы в семье не занимаемся, проще в магазине купить, да и надежнее – промышленное изготовление гарантирует качество, – отмечает Иванов.

На обратном пути заехали к 87-летнему Николаю Немтину, который уходил за ягодами-грибами в лес в июле 2016-го и заблудился.

– Николай Терентьевич, теперь вы так далеко не ходите?

– Хожу. Далеко. Я не собираю грибы поблизости, а иду дальше километра на три-четыре, там не ходит никто, а грибов много.

– В этом году выбирались по грибы?

– Ходил один раз. Рано они в этом году повылезали. Но набрал немного – супруга с картошкой пожарила, да дочке отвез.

Сколько стоит кучка

Есть люди, для которых грибы – бизнес. Себе хватает и на продажу остается. На рынке в Берёзовском кучка из четырех подосиновиков продается за 150 руб., две – по 140. Если выехать из города в сторону Режа, Заречного или Старопышминска, можно купить свежесрезанные грибы ведрами: маленькое, там штук десять лежит – за 300 руб., большое – за 600. По словам заядлых грибников, за Сысертью можно найти рыжики, вдоль Челябинского тракта – волнушки, в сторону Белоярского водохранилища водятся опята, а в Старопышминске за Берёзовским – маслята и подберезовики.

Грибник Вадим Олас ходил в лес 2 июля вместе с бабушкой, дедушкой и мамой. Уже дома настряпали пирогов с грибами, часть заморозили на зиму. Фото Светланы Бутаковой

За качество и безопасность купленного на дороге сбора ни один из торговцев ответственность на себя не возьмет. Но беду человеку могут принести даже безусловно съедобные грибы. Они способны накапливать вредные вещества, поэтому собирать их следует подальше от промышленных предприятий, автомагистралей, железных дорог и тому подобных объектов. С осторожностью следует собирать большие грибы, ведь чем гриб крупнее, тем больше ядовитых и вредных веществ он набрал.

Вред «лесного мяса»

Грибы содержат много белка, их не зря называют «лесным мясом», но они имеют свойство замедлять выделение желудочного сока, что плохо отражается на переваривании всех продуктов, которые были употреблены наряду с грибами. По этим причинам грибы считаются тяжелой пищей.

В рядах перед входом на Берёзовский рынок грибы продают кучками, на трассах за городом – ведрами. Фото Николая Королева

Радует факт, что по данным Роспотребнадзора в прошлом году в Свердловской области отравлений грибами не зарегистрировано. Уважаемые грибники, сезон «тихой охоты» открылся, давайте проявлять осторожность, и в этом году тоже не портить статистику.

Советы бывалых
  • Для сбора грибов оптимальной ёмкостью остается корзина. Грибы будут проветриваться и не помнутся. В вёдрах они угорают, в пакетах и рюкзаках – сминаются и ломаются.
  • Собирайте лишь те грибы, которые вам известны. Если есть сомнение, гриб лучше не брать.
  • Нож – обязательный инструмент. Срезав гриб, прикройте срез листвой и травой.
  • Лучшими днями для сбора грибов всегда были сухие и солнечные дни.
  • Перебрать и обработать грибы необходимо в первые же часы.
  • Смертоносная мимикрия

    Смертельно опасные грибы обычно очень похожи на благородные. Важно уметь их опознавать.

  • У настоящего опенка  есть юбочка вокруг ножки. Ложные опята ее не имеют.
  • Бледная поганка похожа на шампиньон или сыроежку. Желчный гриб похож на белый, но мякоть горькая на вкус, без запаха, никогда не червивеет. Иногда его путают с подберезовиком. Если белый гриб на срезе стремительно краснеет, у вас в руках «сатанинский гриб», вызывающий сильнейшее отравление.
  • У ложного подосиновика цвет мякоти гриба имеет розоватый оттенок. Ножка имеет сеточку розоватого либо желтоватого цвета, схожую по внешнему виду с имеющейся у белых грибов.
  • В Каменске-Уральском нашли редкие грибы - N-Kam.RuИсточник: Новый Каменск . Фото:   Не трюфель, а что тогда? Уж больно похожи грибочки, которые обнаружила на своем садовом участке семья Соболей, на один из самых дорогих деликатесов.
    04.08.2017 N-Kam.Ru
    В Первоуральске 5-летнего мальчика убило молнией - Городские вестиВ субботу, 22 июля, 5-летний мальчик с двумя родственницами собирал грибы под Первоуральском.
    24.07.2017 Городские вести
    В лесу под Первоуральском 5-летнего мальчика убило ударом молнии - Наша Газета16+ Фото: архив НАШЕЙ Врачи пытались спасти жизнь ребенку, который пошел с семьей за грибами.
    24.07.2017 Наша Газета
    В лесу под Первоуральском от удара молнии погиб ребенок - JustMedia.RuМальчик вместе с родственниками собирал грибы. В Первоуральске в лесу во время грозы от удара молнии погиб мальчик 2012 года рождения.
    24.07.2017 JustMedia.Ru
    Под Первоуральском 5-летний мальчик погиб от удара молнии - УралИнформБюроОн собирал грибы вместе с родственницами. 22 июля 2017 года в лесу в районе 24 километра трассы Первоуральск - Шаля 5-летнего мальчика поразила молния.
    24.07.2017 УралИнформБюро
    Пик острых отравлений ядовитыми грибами в регионах России  приходится на конец лета-начало осени.
    14.07.2017 Свердловский ЦМП
    Свердловским грибникам не помешают дожди - УралИнформБюроИ грозы. В свердловских лесах "поперли" грибы, и любители тихой охоты с нетерпением ждут выходных.
    14.07.2017 УралИнформБюро
    Бросайте душный офис и отправляйтесь в лес: карта грибных мест в окрестностях Екатеринбурга - Наша Газета16+ Фото: Юлия Гаева Любители "тихой охоты" рассказали НАШЕЙ, куда следует отправляться на поиски подосиновиков, груздей и маслят.
    13.07.2017 Наша Газета
    Фото: gibdd.ru/r/66/ - УралИнформБюроФотография Пострадал пешеход. На 317 километре автодороги Пермь - Екатеринбург в массовом ДТП пострадал пешеход.
    18.12.2017 УралИнформБюро
    В Свердловской области произошло ДТП, в результате которого пострадали четыре человека.
    18.12.2017 МК Екатеринбург
    За дверями этого лицея и разгорелись нешуточные страсти Фото: Николай ВАРСЕГОВ - КП ЕкатеринбургТакую версию, как выяснил наш спецкор, сейчас изучает следствие [видео] Николай ВАРСЕГОВ @VarsegovN На днях любители «русской жести» по всей планете перепостили ролик: «дебош в лицее».
    18.12.2017 КП Екатеринбург
    Снегурочка-газовщица прошлась по квартирам екатеринбуржцев - Вечерний Екатеринбург
    Снегурочка-газовщица прошлась по квартирам екатеринбуржцев
    В преддверии новогодних праздников спасатели и сотрудники и Екатеринбурггаза объединили усилия по обучению горожан мерам пожарной безопасности при использовании газового оборудования.
    Вечерний Екатеринбург
    Поджигателя «Космоса» отправили на принудительное лечение - Вечерний Екатеринбург
    Поджигателя «Космоса» отправили на принудительное лечение
    Железнодорожный районный суд уральской столицы отправил на принудительное лечение 39-летнего жителя Ирбита Дениса МУРАШОВА, который это осенью в знак протеста против фильма «Матильда» поджёг киноконцертный театр «Космос».
    Вечерний Екатеринбург
    Поджигателю грозило 5 лет колонии Фото: Алексей БУЛАТОВ - КП Екатеринбург
    Фанатика, который поджег кинотеатр из-за "Матильды", суд отправил в психбольницу
    Сектанта признали невменяемым и опасным для общества Роман ЛЯЛИН 39-летний уралец Денис Мурашов перед нападением на ККТ "Космос" перекрестился в Храме-на-Крови, прыгнул в УАЗ и поехал брать на таран кинотеатр.
    КП Екатеринбург
    Это только начало пути! К 65-летию Серовской детской музыкальной школы им Г. Свиридова - Газета Серовский рабочийВ 2017 году Серовская детская музыкальная школа им Г. Свиридова отмечает свое 65-летие.
    18.12.2017 Газета Серовский рабочий
    В Екатеринбурге подготовили 3D-спектакль по сказкам Андерсена - Уральский рабочийФото: Борис Ярков Завершается подготовка к открытию парк новогодних развлечений «КосмоЕлка» в выставочном центре «Екатеринбург-ЭКСПО», которое состоится 23 декабря.
    18.12.2017 Уральский рабочий
    В области определили «Добровольца Урала» - Уральский рабочийФото: midural.ru Подведены итоги конкурса «Доброволец Урала — 2017». Всего в мероприятии приняли участие представители более 50 волонтерских отрядов.
    18.12.2017 Уральский рабочий
    muztv - КП Екатеринбург
    Собчак спела про свою грудь первого размера
    Кандидат в президенты России удивила страну неожиданной вокальной композицией [фото, видео] Ирина СУХАНОВА Уже несколько месяцев Ксения Собчак ведет проект «Новая Фабрика звезд» на канале Муз ТВ.
    КП Екатеринбург
    Как раз к юбилею Николая Коляды вышел двенадцатый том из собрания сочинений драматурга - Вечерний Екатеринбург
    Как раз к юбилею Николая Коляды вышел двенадцатый том из собрания сочинений драматурга
    Уральский драматург и режиссёр, директор и художественный руководитель «Коляда-Театра» (улица Ленина, 97) Николай КОЛЯДА сообщил о том, что к его дню рождения вышел двенадцатый, последний том из собрания сочинений.
    Вечерний Екатеринбург
    "Лисицы" уступили в Курске - Баскетбольный клуб УГМКНа игру в Курск УГМК отправился без своего харизматичного лидера и капитана Дайаны Таурази.
    18.12.2017 Баскетбольный клуб УГМК
    В Первоуральске впервые прошли соревнования по плаванию среди ветеранов - Pervo.RuВ Первоуральске, во Дворце водных видов спорта прошло открытое первенство города по плаванию среди ветеранов в категории «Мастерс».
    18.12.2017 Pervo.Ru
    Победа на Дальнем Востоке! - ВК Уралочка"Уралочка-НТМК" в рамках 10 тура российской Суперлиги на выезде встречалась с командой "Сахалин" из Южно-Сахалинска.
    17.12.2017 ВК Уралочка
    Открылась регистрация на специальные поезда для болельщиков ЧМ-2018 - Тагильский рабочий
    Открылась регистрация на специальные поезда для болельщиков ЧМ-2018
    Футбольные болельщики, планирующие поездку на чемпионат мира по футболу FIFA 2018 в России, могут зарезервировать места в дополнительных поездах,
    Тагильский рабочий
    «Урал-2» начнёт подготовку в январе - Вечерний Екатеринбург
    «Урал-2» начнёт подготовку в январе
    Стал известен план подготовки к весенней части чемпионата России среди команд второго дивизиона екатеринбургского «Урала-2».
    Вечерний Екатеринбург
    Команда «УГМК» проиграла в Курске матч полугодия - Вечерний Екатеринбург
    Команда «УГМК» проиграла в Курске матч полугодия
    Действующие чемпионки России из екатеринбургской команды «УГМК» не сумели завершить первую половину национального первенства без потерь.
    Вечерний Екатеринбург
    По предварительным данным, люди отравились бытовым газом - УралПолит.RuТУРИНСКАЯ СЛОБОДА, 18 декабря, ИА УралПолит.Ru. Следствие проводит проверку по факту отравления людей бытовым газом в селе Туринская Слобода.
    18.12.2017 УралПолит.Ru
    От вспыхнувшего джипа огонь перекинулся на входную группу театра - УралПолит.RuЕКАТЕРИНБУРГ, 18 декабря, ИА УралПолит.Ru. Обвиняемый в поджоге ККТ «Космос» в Екатеринбурге отправлен на принудительное лечение в психиатрическую больницу.
    18.12.2017 УралПолит.Ru
    За выходные работники ГИБДД выявили 255 нарушений правил дорожного движения - Pervo.RuС 15 по 17 декабря на территории Первоуральска сотрудники ГИБДД провели профилактическое мероприятие «Безопасная дорога».
    18.12.2017 Pervo.Ru
    Приговор Сиволапу будет оглашен 28 декабря - УралИнформБюроПосле обеда. Свердловский облсуд огласит приговор екатеринбургскому бизнесмену Виталию Сиволапу 28 декабря в 14.00.
    18.12.2017 УралИнформБюро
    Создается художественный проект «Открой Урал» - Уральский рабочийФото: welldone-ural.ru Масштабный проект, который реализуют свердловские режиссеры, будет включать в себя семь фильмов о регионе.
    18.12.2017 Уральский рабочий