Новости города БезФормата.Ru
Березовский
Главные новости
 
Задать вопрос?

Грибники Берёзовского и его поселков начали тихую охоту раньше обычного

Иван Никулин собрал в лесу за Шиловским микрорайоном и красноголовики, и опята, и немного маслят. В семье березовчанина ни один грибной сезон не пропускают: даже с прошлого года еще заготовки на зиму остались - Газета Золотая горка
Грибники Берёзовского и его поселков начали тихую охоту раньше обычного - Газета Золотая горка
Грибники Берёзовского и его поселков начали тихую охоту раньше обычного - Газета Золотая горка
Грибники Берёзовского и его поселков начали тихую охоту раньше обычного - Газета Золотая горка
Грибники Берёзовского и его поселков начали тихую охоту раньше обычного - Газета Золотая горка
Грибники Берёзовского и его поселков начали тихую охоту раньше обычного - Газета Золотая горка
Фото: www.zg66.ru
Автор : Николай Королев Иван Никулин собрал в лесу за Шиловским микрорайоном и красноголовики, и опята, и немного маслят. В семье березовчанина ни один грибной сезон не пропускают: даже с прошлого года еще заготовки на зиму остались Фото: из семейного архива

Кто сказал, что лето нынче плохое? Грибы так не считают. Обилие влаги и теплая погода открыли сезон их сбора почти на месяц раньше, чем в прошлые годы.

О чем перед началом заседания общественной палаты Берёзовского говорили в кулуарах? Правильно, кто где ходил, кто что набрал.

– Отличное лекарство. Ноги болят до момента, пока не находишь первый гриб. После забываешь о боли, о давлении, такой просыпается азарт, – член совета общественной палаты Людмила Леушина делится впечатлениями с председателем Владимиром Перепелкиным. Он тоже грибник.

Мы решили убедиться, что «грибы пошли», и утром 30 июня выехали в сторону поселка Сарапулки. Первый грибник, который попался на пути неподалеку от автобусной остановки «91-й квартал», нес пустую корзинку. Валерий Осипов, чья дача на Черемшанке, по его словам, ходил к высоковольтной линии, но ничего не нашел.

Глава поселка Сарапулка Александр Каюмов показал Владимиру Иванову грибные места. Фото Павла Шабельникова

– По своим обычным местам прошел – пусто. Впервые за сезон ходил. Люди-то несут, решил проверить, – говорит пенсионер.

Столетние корзинки

В Сарапулке нам повезло искать грибы с бывшим генеральным директором «Берёзовского рудоуправления» Владимиром Ивановым. Специально эту встречу никто не планировал – пересеклись случайно. На опушке леса Владимир Алексеевич достал из салона машины настоящий раритет – плетеные корзинки, которым больше 100 лет. Оказывается – это семейная реликвия.

Вячеслав Васильев словно удивлен своей находке: пошла-то семья в лес за ягодами, а вернулась домой с урожаем подберезовиков. Жареную картошку с грибами ели тоже дружно: и супруги Вячеслав и Оксана, и дети Каролина, Слава, Максим. Младшему – всего два года. Фото из семейного архива

– Они мне перешли от моего деда Романа, который 105 лет прожил. В лаптях ходил, такие корзины плел, – с гордостью рассказывает известный березовчанин.

За разговорами, только войдя в лес, сразу же находим пару красноголовых подосиновиков. А дальше, как говорится, азарт: подберезовики, подосиновики, маслята. На удивление, не встречаются сыроежки, видимо, их время еще не пришло. За полчаса прогулки по лесу дна корзины уже не видно. За это время Владимир Алексеевич успевает рассказать, как ездил за грибами к военным на полигон и привез несколько мешков опят, а на второй день – тоже мешки, но белых грибов, и какой шок от количества «добычи» был у супруги.

Свежий урожай, который подарил Александру Исаеву и его бабушке Нине Левшиц первый июльский день. Есть у семьи свое грибное место в Сарапулке. 85-летняя Нина Ивановна вообще на месте не сидит – и в лес ходит, и рыбалку любит. Фото Ольги Исаевой

– Я человек городской, но по грибы с детства хожу, мы даже коллективные выезды по грибы устраивали в свое время. Специально заготовками грибов на зиму мы в семье не занимаемся, проще в магазине купить, да и надежнее – промышленное изготовление гарантирует качество, – отмечает Иванов.

На обратном пути заехали к 87-летнему Николаю Немтину, который уходил за ягодами-грибами в лес в июле 2016-го и заблудился.

– Николай Терентьевич, теперь вы так далеко не ходите?

– Хожу. Далеко. Я не собираю грибы поблизости, а иду дальше километра на три-четыре, там не ходит никто, а грибов много.

– В этом году выбирались по грибы?

– Ходил один раз. Рано они в этом году повылезали. Но набрал немного – супруга с картошкой пожарила, да дочке отвез.

Сколько стоит кучка

Есть люди, для которых грибы – бизнес. Себе хватает и на продажу остается. На рынке в Берёзовском кучка из четырех подосиновиков продается за 150 руб., две – по 140. Если выехать из города в сторону Режа, Заречного или Старопышминска, можно купить свежесрезанные грибы ведрами: маленькое, там штук десять лежит – за 300 руб., большое – за 600. По словам заядлых грибников, за Сысертью можно найти рыжики, вдоль Челябинского тракта – волнушки, в сторону Белоярского водохранилища водятся опята, а в Старопышминске за Берёзовским – маслята и подберезовики.

Грибник Вадим Олас ходил в лес 2 июля вместе с бабушкой, дедушкой и мамой. Уже дома настряпали пирогов с грибами, часть заморозили на зиму. Фото Светланы Бутаковой

За качество и безопасность купленного на дороге сбора ни один из торговцев ответственность на себя не возьмет. Но беду человеку могут принести даже безусловно съедобные грибы. Они способны накапливать вредные вещества, поэтому собирать их следует подальше от промышленных предприятий, автомагистралей, железных дорог и тому подобных объектов. С осторожностью следует собирать большие грибы, ведь чем гриб крупнее, тем больше ядовитых и вредных веществ он набрал.

Вред «лесного мяса»

Грибы содержат много белка, их не зря называют «лесным мясом», но они имеют свойство замедлять выделение желудочного сока, что плохо отражается на переваривании всех продуктов, которые были употреблены наряду с грибами. По этим причинам грибы считаются тяжелой пищей.

В рядах перед входом на Берёзовский рынок грибы продают кучками, на трассах за городом – ведрами. Фото Николая Королева

Радует факт, что по данным Роспотребнадзора в прошлом году в Свердловской области отравлений грибами не зарегистрировано. Уважаемые грибники, сезон «тихой охоты» открылся, давайте проявлять осторожность, и в этом году тоже не портить статистику.

Советы бывалых
  • Для сбора грибов оптимальной ёмкостью остается корзина. Грибы будут проветриваться и не помнутся. В вёдрах они угорают, в пакетах и рюкзаках – сминаются и ломаются.
  • Собирайте лишь те грибы, которые вам известны. Если есть сомнение, гриб лучше не брать.
  • Нож – обязательный инструмент. Срезав гриб, прикройте срез листвой и травой.
  • Лучшими днями для сбора грибов всегда были сухие и солнечные дни.
  • Перебрать и обработать грибы необходимо в первые же часы.
  • Смертоносная мимикрия

    Смертельно опасные грибы обычно очень похожи на благородные. Важно уметь их опознавать.

  • У настоящего опенка  есть юбочка вокруг ножки. Ложные опята ее не имеют.
  • Бледная поганка похожа на шампиньон или сыроежку. Желчный гриб похож на белый, но мякоть горькая на вкус, без запаха, никогда не червивеет. Иногда его путают с подберезовиком. Если белый гриб на срезе стремительно краснеет, у вас в руках «сатанинский гриб», вызывающий сильнейшее отравление.
  • У ложного подосиновика цвет мякоти гриба имеет розоватый оттенок. Ножка имеет сеточку розоватого либо желтоватого цвета, схожую по внешнему виду с имеющейся у белых грибов.
  • В Каменске-Уральском нашли редкие грибы - N-Kam.RuИсточник: Новый Каменск . Фото:   Не трюфель, а что тогда? Уж больно похожи грибочки, которые обнаружила на своем садовом участке семья Соболей, на один из самых дорогих деликатесов.
    04.08.2017 N-Kam.Ru
    В Первоуральске 5-летнего мальчика убило молнией - Городские вестиВ субботу, 22 июля, 5-летний мальчик с двумя родственницами собирал грибы под Первоуральском.
    24.07.2017 Городские вести
    В лесу под Первоуральском 5-летнего мальчика убило ударом молнии - Наша Газета16+ Фото: архив НАШЕЙ Врачи пытались спасти жизнь ребенку, который пошел с семьей за грибами.
    24.07.2017 Наша Газета
    В лесу под Первоуральском от удара молнии погиб ребенок - JustMedia.RuМальчик вместе с родственниками собирал грибы. В Первоуральске в лесу во время грозы от удара молнии погиб мальчик 2012 года рождения.
    24.07.2017 JustMedia.Ru
    Под Первоуральском 5-летний мальчик погиб от удара молнии - УралИнформБюроОн собирал грибы вместе с родственницами. 22 июля 2017 года в лесу в районе 24 километра трассы Первоуральск - Шаля 5-летнего мальчика поразила молния.
    24.07.2017 УралИнформБюро
    Пик острых отравлений ядовитыми грибами в регионах России  приходится на конец лета-начало осени.
    14.07.2017 Свердловский ЦМП
    Свердловским грибникам не помешают дожди - УралИнформБюроИ грозы. В свердловских лесах "поперли" грибы, и любители тихой охоты с нетерпением ждут выходных.
    14.07.2017 УралИнформБюро
    Бросайте душный офис и отправляйтесь в лес: карта грибных мест в окрестностях Екатеринбурга - Наша Газета16+ Фото: Юлия Гаева Любители "тихой охоты" рассказали НАШЕЙ, куда следует отправляться на поиски подосиновиков, груздей и маслят.
    13.07.2017 Наша Газета
    В Туринске расследуется уголовное дело о халатности по факту травмирования женщины в результате падения в траншею (ФОТО) - Следственный комитетВ производстве Туринского межрайонного следственного отдела СК России по Свердловской области находится уголовное дело, возбужденное по ч. 1 ст.
    19.09.2017 Следственный комитет
    Срочно: мэрию Екатеринбурга и «Гринвич» эвакуировали. Поступили звонки о минировании - Вечерний ЕкатеринбургСегодня примерно в 15.50 поступило анонимное сообщение о минировании здания Администрации города Екатеринбурга (проспект Ленина, 24 а).
    19.09.2017 Вечерний Екатеринбург
    В центре Екатеринбурга эвакуированы несколько крупных зданий - ОТВСегодня днём в центре Екатеринбурга из-за анонимных сообщений был эвакуирован ряд зданий, включая ТРЦ «Гринвич», мэрию и цирк.
    19.09.2017 ОТВ
    В Свердловской области врач спас тонущую женщину - Наша Газета
    В Свердловской области врач спас тонущую женщину
    16+ Фото: МЧС. Вячеслав Дорохин со спасенной им Мариной Белых Инцидент произошел во время сплава на реке Шишим.
    Наша Газета
    Срочно: мэрию Екатеринбурга, «Рубин», «Гринвич» и цирк эвакуировали. Поступили сообщения о бомбах - Вечерний Екатеринбург
    Срочно: мэрию Екатеринбурга, «Рубин», «Гринвич» и цирк эвакуировали. Поступили сообщения о бомбах
    Сегодня примерно в 15.50 из-за поступившего анонимного сообщения о минировании здания Администрации города Екатеринбурга (проспект Ленина, 24 а) всех находившихся в мэрии экстренно эвакуировали.
    Вечерний Екатеринбург
    В центре Екатеринбурга эвакуируют крупные ТЦ и администрацию – онлайн с места событий - Наша Газета
    В центре Екатеринбурга эвакуируют крупные ТЦ и администрацию – онлайн с места событий
    16+ Фото: Олег Галимов / "Наша Газета" Людей выводят из "Рубина", "Гринвича" и мэрии.
    Наша Газета
    Мощи святого великомученика Димитрия Солунского прибудут в Екатеринбург 19 сентября - Екатеринбургская Епархияфото: pravmir.ru 19 сентября 2017 года в Екатеринбурге по благословению митро­полита Екатеринбургского и Верхотурского Кирилла состоится принесение мощей свят­ого великомученика Димитрия Солунского.
    18.09.2017 Екатеринбургская Епархия
    Вечер для всех любителей танца - Гуманитарный университетТанцевальная компания «Окоём» под руководством Александра Гурвича приглашает 29 сентября на Вечер современной хореографии.
    19.09.2017 Гуманитарный университет
    Конкурс «Православная инициатива 2017 – 2018» - Администрация Верхняя ПышмаПриглашаем принять участие в открытом грантовом конкурсе «Православная инициатива 2017 – 2018».
    19.09.2017 Администрация Верхняя Пышма
    Мини-формат - Городские вести
    Мини-формат
    В рамках III открытого Всероссийского биеннале-фестиваля графики «Урал Графо» 21 сентября в Инновационном культурном центре открывается выставка «Мини-графика»,
    Городские вести
    Владимир Мединский. Фото с сайта 24-lenta. ru - Городские вести
    Страх перед «Матильдой»
    Баннер на Серовском тракте. Фото Ирины Ивановой Кроме создателей киноленты, фильм пока не видел никто, но на протяжении нескольких последних месяцев вокруг «Матильды» не утихают споры:
    Городские вести
    Защищают от вандалов: памятник детству "Папа, ты где?" в ЦПКиО обнесли железным забором - Наша Газета
    Защищают от вандалов: памятник детству «Папа, ты где?» в ЦПКиО обнесли железным забором
    16+ Фото: "Интересный Екатеринбург"/ВКонтакте Накануне аналогичную скульптуру сломали в Березовском.
    Наша Газета
    Три екатеринбургских спортсмена стали чемпионами России по дзюдо в командных соревнованиях на первенстве страны.
    20.09.2017 ОТВ
    «Урал-2» уступил в Самаре дебютантам - Вечерний ЕкатеринбургВ десятом туре чемпионата России среди команд второй лиги футболисты «Урала-2» встречались в гостях с дублерами самарских «Крыльев» и проиграли со счётом — 1:2.
    19.09.2017 Вечерний Екатеринбург
    Огромные пробки и временные трамваи: как Екатеринбург переживет полное перекрытие Макаровского моста - Наша Газета
    Огромные пробки и временные трамваи: как Екатеринбург переживет полное перекрытие Макаровского моста
    16+ Фото: администрация Екатеринбурга Столицу Среднего Урала ждет тяжелый месяц.
    Наша Газета
    Кубок УГМК уезжает в Венгрию - Уральский рабочий
    Кубок УГМК уезжает в Венгрию
    Фото: midural.ru Глава региона Евгений Куйвашев вместе с генеральным директором «УГМК-Холдинга» Андреем Козицыным посетил финальные игры международного турнира «Кубок УГМК»,
    Уральский рабочий
    Выигрыш — на новые кроссовки - Городские вести
    Выигрыш — на новые кроссовки
    Вызывающий и провоцирующий слоган мероприятия «400 метров в гору — это сложно, но круто!» собрал 16 сентября у подножья горы Пильная 70 смельчаков.
    Городские вести
    Огромные пробки и временные трамваи: как Екатеринбург переживет полное перекрытие Макаровского моста - Наша Газета16+ Фото: администрация Екатеринбурга Столицу Среднего Урала ждет тяжелый месяц.
    19.09.2017 Наша Газета
    Эдуард Россель будет представлять Свердловскую область в Совете Федерации - Наша Газета16+ Фото: архив НАШЕЙ В этом году первому губернатору Свердловской области исполняется 80 лет.
    19.09.2017 Наша Газета
    Евгений Куйвашев сложил с правительства полномочия - Уральский рабочийФото: midural.ru Губернатор подписал указ, который предусматривает сложение полномочий действующего правительства и наделение его членов статусом исполняющих обязанности.
    19.09.2017 Уральский рабочий
    В Свердловской области размер взноса на капремонт оставили прежним - Наша Газета16+ Фото: pixabay.com Такое решение было принято кабинетом министров. Размер минимального взноса на капитальный ремонт в Свердловской области не изменится в 2018 году, сообщает департамент информационной политики.
    19.09.2017 Наша Газета
    Екатеринбургские маршрутки переведут на "повременку" в октябре - УралИнформБюроНо не все. Повременные тарифы в екатеринбургских маршрутках начнут внедрять 15 октября 2017 года.
    19.09.2017 УралИнформБюро